黄欣作为虹桥迎宾馆的国宴总厨，参与设计过多次大小国宴。在他眼里，国宴不仅融合中西、融合南北、融合古今，更是一门博大精深的做菜学问，也是一项经天纬地的邦交之道。“上海合作组织峰会”的国宴亦是出自黄欣总橱之手，每道菜不仅造型精美、灵动可爱，取名更是颇有讲究——前四字分别描述中国各种文化和传统之含义，后四字则是与此交相呼应的具体菜式。这样搭配不但使每道菜肴更富含寓意，让人印象深刻，也可由此衍生出各种话题，避免宴会上可能发生的冷场。这样的巧夺心思充分显现出国宴的独具匠心，也成为国宴上的一则花絮。
　　至此，国宴的神秘面纱终于被缓缓揭开——最先映入眼帘的是由红木茶几呈上的“华夏浓情 祁红乡鸡”，驰名中外的祁门红茶搭配散养龙岗鸡，配合自行炒制的梅子和海鲜酱，浓郁醇香，鲜嫩可口。而一旁盛放祁门红茶的“紫砂圣桃壶”甚是让人神摇目夺——“圣桃壶”以“圣桃”造型雕刻而成，又取吉祥之意，精致无比。据说“圣桃壶”须经过三天三夜祁门红茶的浸泡滋润才可使用，无怪它回香四溢，沁人心肺。这还没回过神来，“吉祥如意 芹黄玉虾”已被端上桌，顿时被眼前一幕“惊艳”到，绿色湖面上两颗鹅卵石与一条游弋的小金鱼交映成趣，煞是好看。另一边用吉瓜雕刻的如意宝船载着晶莹爽滑的明虾片，不禁让人联想起“船头一壶酒，船尾一卷书，钓得紫鳜鱼，旋放白莲藕。”的野趣闲情来。之后的每道菜都可谓秀色可餐，各有特色。“友谊之桥 吴越鱼汤”将黄鱼浓汤盛于桥形瓷器中，色泽淡黄、鲜美醇香。“紫气东来 迎宾牛扒”选用极品牛肋排，精心腌制烘烤而成，肉质酥嫩、口感浓郁。“申江水暖 虹桥烤鸭”是地道的中国传统美味，酥脆的片皮鸭，皮脆肉嫩、肥而不腻，加之原汁原味的京葱、甜面酱，裹上春饼，经典的老北京风味扑鼻而来。“春色满园 时令鲜蔬”色彩缤纷，新鲜脆爽，小巧玲珑的各式时蔬，正如它的名字般春意盎然。
　　回溯历史，《滕王阁序》对国宴早有记载，称其“四美具，二难并”。时至今日，如此良辰、美景、赏心、乐事，加之高朋满座、胜友如云，此情此景，于我于友，不亦乐乎。