【摘 要】
：
为了保护和挖掘绿头鸭种质资源,并为新品种选育积累基础数据。本研究测定了白羽绿头鸭和绿头鸭蛋黄中粗脂肪、粗蛋白、胆固醇、氨基酸、维生素、矿物质元素和脂肪酸的含量,并进行比较分析,结果显示,两种绿头鸭蛋黄粗蛋白、粗脂肪和胆固醇的含量差异不显著(P>0.05);检测了17种氨基酸,白羽绿头鸭蛋黄的异亮氨酸含量显著高于绿头鸭蛋黄(P<0.05);检测了16种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸11种,饱和脂肪酸5种,棕榈酸及硬脂酸存在显著性差异(P<0.05);白羽绿头鸭蛋黄的棕榈酸的含量显著低于绿头鸭蛋黄
【机 构】
：
中国农业科学院特产研究所,龙岩学院生命科学学院
【基金项目】
：
吉林省科技发展计划项目(20180201032NY)。
论文部分内容阅读
为了保护和挖掘绿头鸭种质资源,并为新品种选育积累基础数据。本研究测定了白羽绿头鸭和绿头鸭蛋黄中粗脂肪、粗蛋白、胆固醇、氨基酸、维生素、矿物质元素和脂肪酸的含量,并进行比较分析,结果显示,两种绿头鸭蛋黄粗蛋白、粗脂肪和胆固醇的含量差异不显著(P>0.05);检测了17种氨基酸,白羽绿头鸭蛋黄的异亮氨酸含量显著高于绿头鸭蛋黄(P<0.05);检测了16种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸11种,饱和脂肪酸5种,棕榈酸及硬脂酸存在显著性差异(P<0.05);白羽绿头鸭蛋黄的棕榈酸的含量显著低于绿头鸭蛋黄
其他文献
近年来,食药用菌菌丝体在不同领域的应用取得较大进展,笔者综述食药用菌菌丝体在生物复合材料、生物修复、功能食品、“人造肉”以及化妆品中的应用,并对其应用前景进行分析与展望。
2017~2019年,对长白山地区5个不同海拔区域内的野生食药用菌资源进行监测,共监测到19种可商业化栽培的野生食药用菌。通过形态学特征与ITS分子标记相结合的方法,鉴定它们分别隶属于担子菌门和子囊菌门3纲6目13科14属。结合各监测点的环境因子,从空间和时间的动态变化对5个监测点连续3年的物种及其发生量进行独立分析,结果表明:在实验范围内,监测点3的食药用菌发生量连续3年占比较大,分别为34.9%、44.3%和30.2%。三年内,在监测点1范围内,除连续监测到珊瑚猴头菌(Hericium corallo
本文研究罗勒治疗排卵障碍性不孕症的有效成分及作用机制,并使用分子对接技术对结果初步验证。借助TCMID、TCMSP数据库和相关文献获取罗勒的化学成分,PubChem、Swiss Target Prediction数据库筛选药物靶点,分别使用OMIM、GeneCards数据库去重后获得疾病靶点,使用Venny 2.1对药物与疾病靶点取交集并绘制韦恩图,运用Cytoscape 3.7.2软件构建“罗勒-有效成分-ODI-靶点”网络图,STRING数据库构建蛋白相互作用(PPI)网络,并筛选出罗勒治疗排卵障
本文研究培元通脑胶囊中重金属铜(Cu)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)和铅(Pb)的总量及生物可给性。采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定Cu、As、Cd、Hg和Pb总重金属含量及在人工胃液、肠液中溶出量,应用美国环保局提出的靶标危害系数法(THQ)及FAO/WHO(JECFA)推荐的有害金属限量标准评估暴露人群体内重金属含量的健康风险。结果表明,培元通脑胶囊中Cu、As、Cd、Hg及Pb的生物利用度分别为0.65、0.46、0.49、0.41和0.52。通过风险评估模型计算THQ生物可给量
为探讨灰褐纹口蘑(Tricholoma sinoportentosum)多糖(TS-P)对免疫细胞调节作用的影响。通过热水浸提获得灰褐纹口蘑水提物,通过高效凝胶渗透色谱(high-performance gel permeation chromatography,HPGPC)、傅里叶红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)和核磁共振氢谱(1 H nuclear magnetic resonance,1 H-NMR)表征结构,并采用CCK-8法和
本研究旨在通过考察不同生理学时期梅花鹿血清生化指标的动态变化,阐明酵母硒对其血清生化指标的影响。选取20头体况相近、5岁健康的雄性梅花鹿,随机分为4组,每组5个重复,每组单圈饲养,分别饲喂在基础饲粮基础上添加0 mg/kg(Ⅰ组,对照组)、0.3 mg/kg(Ⅱ组)、1.2 mg/kg(Ⅲ组)、4.8 mg/kg(Ⅳ组)硒元素的饲粮,硒源为酵母硒(硒含量为2000 mg/kg)。预试期7 d,正试期110 d。结果表明,1)Ⅰ组梅花鹿的血清葡萄糖浓度在8月份时极显著高于5月份(P<0.01),显著高
本研究从木姜叶柯叶[Lithocarpus litseifolius(Hance)Chun]乙醇提取物低极性组分中分离鉴定出10个化合物,根据NMR及MS等波谱数据分别鉴定为2’-O-(6-O-乙酰葡萄糖苷)-4,4’,6’-三羟基二氢查耳酮(1)、5,7-二羟基-4’-甲氧基黄酮(2)、4’,5,7-三羟基-3’,5’-二甲氧基黄酮(3)、3’,5,7-三羟基-4’,5’-二甲氧基黄酮(4)、4’,5,7-三羟基黄酮(5)、阿福豆苷(6)、山柰酚-3-O-β-d-(6"-p-香豆酰)吡喃葡萄糖苷(7)
随着我国经济的迅速发展,中药在发展及技术创新方面已有重大进步,挤压膨化技术在中药材及其产品中的应用由初步探索到不断深入发展,得到了人们的一致认可。本文归纳总结了膨化中药材及中药膨化产品相关信息,以期为挤压膨化技术在中药材及其产品加工中的应用开拓出更科学广阔的资源与空间。
通过观察慢性盆腔炎模型大鼠的子宫输卵管通畅情况,检测IL-6、TNF-α及suPAR水平,探讨金丹平炎胶囊对慢性盆腔炎大鼠的作用机制,为临床应用提供实验依据.利用苯酚胶浆致炎法
对由西洋参茎叶总皂苷制得的西洋参茎叶三醇皂苷的化学成分进行快速分析鉴定,为阐明其药效物质基础提供参考。采用超高效液相色谱与飞行时间质谱联用(UPLC-Q/TOF-MS)技术对西洋参茎叶三醇皂苷化学成分进行分析。通过UNIFI天然产物平台,对比各成分的精确分子质量、保留时间及质谱碎片离子信息,对其中三萜皂苷类化学成分进行了快速分析与鉴定,共鉴定出31个三醇皂苷类化学成分,其中20位碳侧链未发生变化的21种,20位碳侧链发生变化的10种。本研究首次全面地对西洋参茎叶三醇皂苷化学成分进行了鉴定,为其药效物质基础