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驴肉。驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18．6克、脂肪0．7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13．6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
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【摘 要】
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驴肉。驴肉比牛肉细嫩，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18．6克、脂肪0．7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13．6毫克，还含有多种维生素及微量元素。驴肉
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2010年12期
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