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据英国《BBC新闻》(BBCNEWS)2009年2月7报道,美国农业部(USDA)的研究人员表示,食用蘑菇中和了葡萄柚汁改变药效的影响。除了美味之外,葡萄柚汁真的是非常有益,它含有充分的抗氧化剂与其他有益的化合物。有些证据显示,它甚至有助于预防癌症和心脏病。但是葡萄柚汁有个不良的影响,它含有的一组化合物会抑制肝脏中能清除许多药物的酶,这种葡萄柚/药物的交互作用增加了药物副作用的风险。