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目的采用正交实验法对乌爪参多糖提取分离的影响因素进行探讨。方法应用正交设计方差分析法．从碱水浓度、溶剂用量、温度、时间和药材颗粒度考察提取条件，醇浓度、静置时间和离心速度考察醇沉条件。结果乌爪参多糖的最佳提取条件为20目颗粒，40倍2％氢氧化钠溶液在30℃下恒温提取2h；最佳醇沉条件为滤液加2倍量55％乙醇沉淀，静置6h，以2000r·min^-1的速度离心。结论该优化条件考虑因素多，结果可靠，可用于工业生产。