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目的探讨对歌舞娱乐业管理工作中新的方法。方法运用危害分析关键控制点（HACCP）对歌舞娱乐业进行预防性卫生评价，判定危害因素，确定卫生质量关键控制点、控制标准和控制方法。结果运用HACCP后，消除危害因素，歌舞娱乐业卫生指标合格率显著上升（P〈0．01）。结论应用HACCP开展卫生管理可显著提高歌舞娱乐业的卫生质量。