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实训教学是职业教育的重要内容，是提高学生动手操作能力、增加学生就业竞争力的主要手段。针对中职学校中餐烹饪专业实训课教学现状，从提升学生对中餐烹饪专业的学习自信心、加强学生对中餐烹饪专业课程内容的操作实践、激励学生在中餐烹饪专业学习中创新发展等方面，对中职学校中餐烹饪专业实训课教学策略进行研究。
中职学校中餐烹饪专业实训课教学探究
【摘 要】
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实训教学是职业教育的重要内容，是提高学生动手操作能力、增加学生就业竞争力的主要手段。针对中职学校中餐烹饪专业实训课教学现状，从提升学生对中餐烹饪专业的学习自信心、加
【机 构】
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福建省福州环保职专跨洋校区
【出 处】
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成才之路
【发表日期】
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2018年25期
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