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微胶囊技术作为一种新的加工技术,越来越引起人们的关注.本文就微胶囊技术在我国的应用现状进行了较全面的综述.
整合微胶囊技术在我国的应用
【摘 要】
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微胶囊技术作为一种新的加工技术,越来越引起人们的关注.本文就微胶囊技术在我国的应用现状进行了较全面的综述.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院轻化工研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年3期
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