论文部分内容阅读
春天是孩子生长最快的日子,营养当然更重要。
他们需要吃维生素、矿物质、优质蛋白和卵磷脂……为此,我们给孩子们配好了健康的“长高莱”,妈妈们不妨借鉴一下。
汆肝肉小丸子
用料:
鸡肝、鸡肉200克,南瓜100克,鸡蛋1个(取蛋清),葱末儿、姜末儿、盐适量。
做法:
1 鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成蓉。
2 加盐、葱末儿、姜末儿、蛋清后向一个方向搅拌。
3 南瓜切碎,下油锅略炒,加水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。
妈妈喂养经
一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子,会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
双芋瓜丁
用料:
芋头1个,山药、黄瓜各1根,盐、植物油各少许。
做法:
1 将芋头、山药、黄瓜分别切成丁,其中山药丁用水浸泡一会儿。
2 将芋头丁、山药丁放入水中煮软,再放入黄瓜丁稍煮后捞出。
3 锅内放少许植物油,烧热后下芋头、山药、黄瓜煸炒,加盐调味即可。
妈妈喂养经
芋头含有膳食纤维、B族维生素、钾、钙、锌等多种营养素,有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。
五香兔肉
用料:
兔肉700克,酱油、大料、丁香、姜片、白芷、小茴香、盐各适量。
做法:
1 将兔肉分切成大块,放在大盆内,加入清水淹没,浸泡8小时左右,除去血水。
2 将兔肉洗净放在锅内加水淹没,放全部调料,用大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧焖2小时左右。
3 待兔肉八成烂时即可捞出,趁热拆骨,晾凉切片即可。
妈妈喂养经
免肉营养丰富,蛋白质、钙、氨基酸含量都很高,而胆固醇、脂肪的含量却很低,常吃可以增加血管的弹性。加之兔肉醇香细腻,易于消化吸收,是餐桌上不可多得的美味。
洋葱炒鸡蛋
用料:
洋葱1个,鸡蛋4个,盐、胡椒粉、植物油适量。
做法:
1 洋葱去皮洗净,切丝;鸡蛋磕入碗中打散。
2 炒锅置火上倒入油,烧热后下洋葱丝翻炒片刻盛出。
3 锅重新倒油,烧热后将鸡蛋液炒熟,下洋葱丝、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
妈妈喂养经
洋葱中含有丰富的维生素C,但易被氧化;鸡蛋中的维生素E可以有效防止维生素C的氧化。二者同食,可以提高人体对维生素C和E的吸收率。
他们需要吃维生素、矿物质、优质蛋白和卵磷脂……为此,我们给孩子们配好了健康的“长高莱”,妈妈们不妨借鉴一下。
汆肝肉小丸子
用料:
鸡肝、鸡肉200克,南瓜100克,鸡蛋1个(取蛋清),葱末儿、姜末儿、盐适量。
做法:
1 鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成蓉。
2 加盐、葱末儿、姜末儿、蛋清后向一个方向搅拌。
3 南瓜切碎,下油锅略炒,加水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。
妈妈喂养经
一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子,会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
双芋瓜丁
用料:
芋头1个,山药、黄瓜各1根,盐、植物油各少许。
做法:
1 将芋头、山药、黄瓜分别切成丁,其中山药丁用水浸泡一会儿。
2 将芋头丁、山药丁放入水中煮软,再放入黄瓜丁稍煮后捞出。
3 锅内放少许植物油,烧热后下芋头、山药、黄瓜煸炒,加盐调味即可。
妈妈喂养经
芋头含有膳食纤维、B族维生素、钾、钙、锌等多种营养素,有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。
五香兔肉
用料:
兔肉700克,酱油、大料、丁香、姜片、白芷、小茴香、盐各适量。
做法:
1 将兔肉分切成大块,放在大盆内,加入清水淹没,浸泡8小时左右,除去血水。
2 将兔肉洗净放在锅内加水淹没,放全部调料,用大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧焖2小时左右。
3 待兔肉八成烂时即可捞出,趁热拆骨,晾凉切片即可。
妈妈喂养经
免肉营养丰富,蛋白质、钙、氨基酸含量都很高,而胆固醇、脂肪的含量却很低,常吃可以增加血管的弹性。加之兔肉醇香细腻,易于消化吸收,是餐桌上不可多得的美味。
洋葱炒鸡蛋
用料:
洋葱1个,鸡蛋4个,盐、胡椒粉、植物油适量。
做法:
1 洋葱去皮洗净,切丝;鸡蛋磕入碗中打散。
2 炒锅置火上倒入油,烧热后下洋葱丝翻炒片刻盛出。
3 锅重新倒油,烧热后将鸡蛋液炒熟,下洋葱丝、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
妈妈喂养经
洋葱中含有丰富的维生素C,但易被氧化;鸡蛋中的维生素E可以有效防止维生素C的氧化。二者同食,可以提高人体对维生素C和E的吸收率。