春天是孩子生长最快的日子，营养当然更重要。
　　他们需要吃维生素、矿物质、优质蛋白和卵磷脂……为此，我们给孩子们配好了健康的“长高莱”，妈妈们不妨借鉴一下。
　　
　　汆肝肉小丸子
　　
　　用料：
　　鸡肝、鸡肉200克，南瓜100克，鸡蛋1个(取蛋清)，葱末儿、姜末儿、盐适量。
　　
　　做法：
　　1　鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成蓉。
　　2　加盐、葱末儿、姜末儿、蛋清后向一个方向搅拌。
　　3　南瓜切碎，下油锅略炒，加水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
　　
　　妈妈喂养经
　　一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
　　
　　双芋瓜丁
　　
　　用料：
　　芋头1个，山药、黄瓜各1根，盐、植物油各少许。
　　
　　做法：
　　1　将芋头、山药、黄瓜分别切成丁，其中山药丁用水浸泡一会儿。
　　2　将芋头丁、山药丁放入水中煮软，再放入黄瓜丁稍煮后捞出。
　　3　锅内放少许植物油，烧热后下芋头、山药、黄瓜煸炒，加盐调味即可。
　　
　　妈妈喂养经
　　芋头含有膳食纤维、B族维生素、钾、钙、锌等多种营养素，有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。
　　
　　五香兔肉
　　
　　用料：
　　兔肉700克，酱油、大料、丁香、姜片、白芷、小茴香、盐各适量。
　　
　　做法：
　　1　将兔肉分切成大块，放在大盆内，加入清水淹没，浸泡8小时左右，除去血水。
　　2　将兔肉洗净放在锅内加水淹没，放全部调料，用大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧焖2小时左右。
　　3　待兔肉八成烂时即可捞出，趁热拆骨，晾凉切片即可。
　　
　　妈妈喂养经
　　免肉营养丰富，蛋白质、钙、氨基酸含量都很高，而胆固醇、脂肪的含量却很低，常吃可以增加血管的弹性。加之兔肉醇香细腻，易于消化吸收，是餐桌上不可多得的美味。
　　
　　洋葱炒鸡蛋
　　
　　用料：
　　洋葱1个，鸡蛋4个，盐、胡椒粉、植物油适量。
　　
　　做法：
　　1　洋葱去皮洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中打散。
　　2　炒锅置火上倒入油，烧热后下洋葱丝翻炒片刻盛出。
　　3　锅重新倒油，烧热后将鸡蛋液炒熟，下洋葱丝、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
　　
　　妈妈喂养经
　　洋葱中含有丰富的维生素C，但易被氧化；鸡蛋中的维生素E可以有效防止维生素C的氧化。二者同食，可以提高人体对维生素C和E的吸收率。