面粉中过氧化苯甲酰的测定

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ernest5
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
在酸性条件下,采用铁粉将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸.根据苯甲酸能同水蒸汽一起蒸馏出来的特点,进行两次蒸馏,使苯甲酸先后与不挥发性成分和被氧化分解的有机物分离.依据苯甲酸钠在225nm处的吸光值与标准曲线比较,可较准确地测得其含量.
其他文献
通过探索各种碳源,氮源及PO4^3-对发酵生产纳他霉素的影响,发现生产纳他霉素的最佳培养基为0.25%葡萄糖,4%低聚糖,0.15%酵母粉,4%鱼粉,1%麦芽浸膏。
以海带、红枣为主要原料,明胶为最佳凝胶剂,6%明胶与30%白砂糖、6‰柠檬酸进行配比,使海带枣冻的色泽、风味均达到上乘质量.
以闪锌矿为原料,用硫酸和硫酸铁溶液作浸取剂,经直接-全湿化学法制备了七水合硫酸锌.实验过程中,用铁屑作还原剂除去溶液中过量的酸和没反应完的Fe3+.大部分绿矾从溶液中结晶
主要研究磷酸盐和氯化钙对牛肉凝胶特性及颜色的影响.结果表明,磷酸盐的使用量对凝胶硬度影响差异不显著,会显著提高凝胶弹性和粘聚性,并使亮度L值和红色度a值逐渐降低,说明
一、以高科技成果为起点,依靠技术创新立业 1998年 6月,运用具有自主知识产权的离子束生物工程技术,经过 8年的艰辛努力,"八五-九五"国家重点科技攻关项目-- AA高产菌发酵技
研究了以荷叶为主要原料,配以绿茶,山楂、菊花,甘草等制备降脂保健茶的工艺条件,经动物试验表明,本产品能显著降低血清总胆固醇(TC),甘油三酯(TG),升高密度脂蛋白(HDL-C),且无任何毒副作用
研究了在4℃条件下,由橄榄灰绿链霉菌(Streptomyces olivaceovirdis E-86简称sp.E-86)产木聚糖酶分别在木质纤维玉米芯成分:纤维素、木聚糖、木质素、全纤维素和玉米芯粉上的吸附
一、基本情况。 1994年是外汇管理体制改革的第一年,我省外贸企业出口外汇收入11589万美元,较上年同期增长59.89%,结汇人民币收入99220万元,较上年同期多收入41868万元,这主要
所谓信贷风险,是指银行信贷资金本息不能按期归还,造成资金沉淀和损失的可能性。从发生的时间过程来看,风险的防范可分三个步骤: 首先,对借款企业进行有关手续的审查和信用等
本试验在已筛选出的发酵剂菌种、最佳凝乳酶和钙化合物的基础上,又综合考虑了影响混合乳(豆乳和牛乳)干酪的几大因素,即豆乳添加量,发酵剂添加量,乳酸钙添加量和凝乳酶添加量