餐桌上解暑

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关于“暑病”


  中医的暑病等于西医的中暑?
  中医的暑病是指暑天感冒,很多时候称之为感暑;而西医的中暑是会昏厥的,中医则未必。中医强调不同季节的感冒,都有不同特征、治疗方法及注意事项。暑天易下雨,时晴时雨,有时会出猛太阳,地面已被太陽加热,突然下大雨的话,就如油锅般烧红后加水,会有肉眼难以察觉的白烟飘出,如吸了这些气体,会容易生病,这就是暑邪之一了。

感暑有什么症状呢?


  明明身体不算差,但感到这几天突然变得疲惫,体力略为变差,睡多久也不够,睡眠质素差、头重、眼皮浮肿等。感暑未必有平日感冒引起的症状,如咳嗽、流鼻水等,反而是感到闷滞、想吐,会饥饿但又没有食欲,肚子胀,有的人会有便秘情况出现,就算没有便秘,排便也总是感到不顺。如有以上症状,就要找医师看看是否受了暑邪侵袭。

凉食可解暑?


  别以为吃冷的食物、饮品可解暑。天气热,许多人都爱喝冰水、吃冷面,让脾胃寒凉,有伤脾胃,积聚湿气,人便会容易病。症状会有点像胃肠型感冒,先会肠胃不适,后有咽喉不适、流鼻水等问题。想改善的话,就算不喝热水,至少也要喝室温水;就算是凉拌或冷面,也不要太凉,最好是室温,不要吃如沙冰般寒冷的食物。



  西瓜
  西瓜肉香甜,美味又可解渴、清热,是解暑的恩物!除果肉外,中医入药不时都会用上西瓜外皮,即是新鲜西瓜外层的绿色外皮,有清热、解暑、退烧之用,特别可治感暑而起的感冒或发烧。



  荷叶
  有消暑功效又不会过凉,更能固护阳气,除了煲汤外,也可煮荷叶饭。许多人会问:“夏天那么热,怎会阳气不够?”其实就是因为夏天太热,人体大量流汗,反而容易令阳气散失,所以消暑之余也要固护阳气。

  高温天气导致整天食欲不振、怎样也睡不够?那很可能得了暑病,即暑天的感冒,中医称为感暑。想知自己有没有感暑,而又如何降暑?就要留意以下医师的意见了!



  冬瓜
  不算十分寒凉,老少咸宜,有清暑、清热之效,可抵抗夏天闷热天气的伤害,煲汤时可连冬瓜皮、瓤、籽,加入荷叶、莲蓬、西瓜皮、薏米、赤小豆等煲消暑去湿茶。
  莲藕
  谨记想消暑的话,要选浅色瘦长的嫩莲藕,偏凉又有固护阳气之效,适合大多数人,特别是多体力劳动的人士,可切丝炒、凉拌或榨汁喝。





  竹蔗
  味甘性凉,有清热、解肺热、去肠热之效,榨汁或煲竹蔗水可解暑。夏天易有膀胱热,易有尿道炎,宜喝竹蔗汁及小红莓汁,可预防复发。但因为糖分高,不适宜糖尿病人饮用。



  马蹄
  可清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消肿解毒,凉血化湿之效,可治疗热病、消渴及咽喉肿痛, 去皮后当生果吃,也可用来炒菜、煲汤、煮甜品。注意脾胃虚寒的人不宜多吃。



  老黄瓜
  味甘性凉,不寒,有消暑清热、降燥火、利水解毒之效,夏天可煲老黄瓜赤小豆猪蹄汤,利暑去湿,因暑邪的特征是热夹湿。



  鳗鱼
  鳗鱼补阳气而不过燥,虽不能消暑,但可对抗暑邪。其实夏天吃鳗鱼源自中国传统。皆因古代有许多农民、渔民,在夏天有大量劳动,难免大汗淋漓,严重散失阳气,吃鳗鱼可补充体力,令人不易中暑或病倒,及后传到日本,成为日本的一大饮食传统。
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