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一提起制冷，人们很容易想到它在食品方面的应用。冷冻贮藏是目前长期优质保存食品的最主要方式。我国农副产品供应充沛，市场繁荣，鲜鱼、鲜肉、蛋品以及蔬菜、水果等食品因国内、外贸易的需要都离不开冷冻加工、冷库贮藏与冷藏运输。除大型的冷藏库与冷藏运输外，成千上万的工厂、
制冷技术在国民经济中的广泛应用
【摘 要】
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一提起制冷，人们很容易想到它在食品方面的应用。冷冻贮藏是目前长期优质保存食品的最主要方式。我国农副产品供应充沛，市场繁荣，鲜鱼、鲜肉、蛋品以及蔬菜、水果等食品因国内、
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1985年3期
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