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为了得到更多的发酵产物,采用单因素分析和正交实验,研究黑木耳在发酵过程中营养成分对菌丝体形态、生物量及多糖含量的影响。结果表明,最佳碳源为葡萄糖;最佳氮源为酵母浸膏;添加无机盐效果更佳。在以上条件下进行黑木耳液体深层发酵,所获得的生物量和多糖含量最高。
黑木耳液体深层发酵培养基的筛选
【摘 要】
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为了得到更多的发酵产物,采用单因素分析和正交实验,研究黑木耳在发酵过程中营养成分对菌丝体形态、生物量及多糖含量的影响。结果表明,最佳碳源为葡萄糖;最佳氮源为酵母浸膏
【机 构】
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黑龙江省农业科学院牡丹江分院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2019年8期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系资助项目(CARS-20),中央引导地方科技发展专项资助项目(ZY16B08,ZY18C08)
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