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在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗，香港称为“夏威夷果”，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18m，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和新南威尔士州北部的亚热带雨林中。我国于20世纪70年代开始引种澳洲坚果，现在我国多数地区开始栽培。基于此，对自然低温条件下开展低温对澳洲坚果生理指标的影响研究，评价其耐寒性，为热带起源的经济作物的北移、防寒栽培提供理论依据。