论文部分内容阅读
采用氨基酸、多肽(特别是含硫物)与还原糖进行美拉德反应制备牛肉香精,并对反应条件的各因素如反应时间、反应温度等进行了研究.
热反应牛肉香精
【摘 要】
：
采用氨基酸、多肽(特别是含硫物)与还原糖进行美拉德反应制备牛肉香精,并对反应条件的各因素如反应时间、反应温度等进行了研究.
【机 构】
：
杭州西湖香精香料有限公司
【出 处】
：
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
：
2003年2期
其他文献
在1967年，天文学家观测到一种奇异的星体。它直径10千米～20千米，发出稳定的无线电脉冲波，具有每秒几周甚至几十周的自转速度，磁场是太阳的上亿倍，密度也大得惊人——这就是中子星。这种星体属于恒星的范畴，也是一种变星。物理学家分析，这种星体是超新星爆发时把星体内部的电子几乎全部挤压到原子核内与质子结合成为中子而形成的，故取名中子星。 但是，中子星真是中性的吗?我们知道，中性物体是不会发出电磁脉冲
寻找新彗星是现代天文学中少数几个可以由天文爱好者使用自己的小望远镜发挥主要作用的领域之一。每个晴朗的黄昏或黎明，在地球的各个角落，都有一些令人尊敬的，不知疲倦的天文爱好者把各式各样的望远镜指向天空，他们的辛勤工作往往可以得到丰厚的回报，每年都有一批新彗星被天文爱好者发现，并以他们的名字命名。 寻彗，首先要对你即将面临的艰苦工作做好心理准备，一个彗星猎手往往要在望远镜前度过几百个甚至上千个小时才会
彗星的预报工作颇费周折——它往往极不守时；同样地，对于一名业余天文爱好者来说，正确地估计眼前彗星的亮度也并非易事。 一名长期从事变星观测的爱好者能够极其准确地估计恒星的亮度(误差可以小到0.1等-0.2等)。但这仅仅是恒星间的亮度比较，彗星的大小可以从几分到几度不等——它们和点状的恒星不同，正确地估算它们的亮度要比恒星困难许多。 几个世纪以来，彗星视星等的估计工作一直很不理想：爱好者们常常把注
大学时代，我翻过一本书，深为震撼。书是美国的费根鲍姆与麦科达克合写的，名叫《第五代——日本第五代电脑对世界的冲击》。书中多处谈到“机器人像人一样聪明”这类话题。并展望了即将到来的信息社会。当然，现在看来，那个所谓的第五代计算机并没有人们所期望的或想象的那么厉害；所谓机器思维的研发进展，也没有取得预期的重大成果。费根鲍姆当时名头很大，他老人家在书末尾写道： “有思维的动物塑造出会思维的机器——或许
目的：探讨喉癌中△Np63蛋白表达及其与临床病理的关系。方法：应用免疫组化SP法检测喉癌和正常喉黏膜中△Np63蛋白的表达。结果：△Np63的阳性表达率为75．0％，正常喉粘膜中的阳性表达
目的：探讨盐酸氨溴索雾化吸入治疗慢性阻塞性肺疾病（chronic obstructive pulmonary disease,COPD）急性发作期的临床疗效。方法：72例COPD急性发作期患者随机分为两组：治疗组和对照
目的：探讨旋髂浅动脉为蒂的髂腹股沟皮瓣修复拇指脱套伤的效果。方法：对16例拇指脱套伤,急诊采用旋髂浅动脉为蒂的髂腹股沟皮瓣进行修复。结果：术后皮瓣全部成活,平均随访1年,拇
基因工程与物种制造 如果可以把人类归结为生物电脑的一种，让我们来想想看会有什么情况发生：有四种基因代码，有基因序列程式，有左脑内存，右脑硬盘，每个脑细胞都有一个可独立运算的神经元作为CPU!那么，人脑是几核的呢?说出来吓死你——400亿个神经元。也许，人类天生是宇航的料吧! 现在，人类正试图从基因编程的角度来制造生命，并因此第一次有了上帝的感觉——制造新物种。 现代的人们都已习惯吃转基因
当我告诉人们我在做UFO研究的时候，他们有不同的反应，大多感到兴奋并且是赞成的。但是，他们通常禁不住要问一个问题，问我是不是听说过一些疯狂离奇的故事。