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主要综述酶联免疫吸附技术及其在农药残留、食品中违法添加的非食用物质、食品中生物毒素、食品中病原微生物、转基因食品等食品检测中的应用,并根据当前研究现状进行了展望。
酶联免疫吸附技术及其在食品安全检测中的应用
【摘 要】
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主要综述酶联免疫吸附技术及其在农药残留、食品中违法添加的非食用物质、食品中生物毒素、食品中病原微生物、转基因食品等食品检测中的应用,并根据当前研究现状进行了展望
【机 构】
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扬州环境资源职业技术学院,南京农业大学食品科技学院,扬州工业职业技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年01期
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