【摘 要】
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民以食为天,食以安为先。近年来随着食品安全问题的不断涌现,各个国家都采取了一些积极有效的措施。本文阐述了可追溯性的定义,介绍了国内外相关追溯系统及制度的发展现状,进而总
【机 构】
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山东农业大学信息科学与工程学院,山东农业大学资源与环境学院
【基金项目】
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国家“十二五”科技支撑项目(2012BAK17B05)
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民以食为天,食以安为先。近年来随着食品安全问题的不断涌现,各个国家都采取了一些积极有效的措施。本文阐述了可追溯性的定义,介绍了国内外相关追溯系统及制度的发展现状,进而总结了建立蔬菜安全可追溯系统涉及的主要技术,分析了目前追溯系统的不足,对下一步追溯系统的发展方向进行了展望。
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