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为了给蒙古口蘑人工驯化栽培提供依据，开展了蒙古口蘑的碳、氮源营养研究。结果表明，蒙古口蘑的最佳碳源为蔗糖，淀粉、麦芽糖、葡萄糖、甘露醇也较好；牛肉膏为蒙古口蘑的最佳氮源，营养肉汤、酵母膏、蛋白胨、硝酸铵为蒙古口蘑的较好氮源。用蔗糖20g和牛肉膏2g加入琼脂20g、水1000ml配制成培养基，培养10d后蒙古口蘑菌丝体可长满9cm直径的培养皿。