论文部分内容阅读
摘要：随着当前高职院校教学改革的不断进行，行动导向教学法在高职专业教学当中逐渐得到了比较广泛的应用。而旅游管理专业当中，一定的实践教学是不可或缺的，但是如何提升实践教学的效果是当前需要考虑的问题。行动导向教学法是以学生作为主体，通过调动学生心、脑、手等进行学习的一种方式。本次就分析行动导向教学的实际内涵，找出在高职旅游管理专业实践教学当中的实际应用情况，从而提升高职旅游管理教学的水平和质量。
关键词：高职旅游管理专业;行动导向教学法;应用
高职教育为国家和社会输送了许多专业性的人才，其在这方面的作用无可替代。随着当前社会的不断发展，教育理念的不断变化，教学方式势必要能够与当前环境相适应[1]。因此，在高职旅游管理专业当中实施行动导向教学法势在必行，这是当前最为有效的教学方式。
一、行动导向教学法的内涵以及特点分析
（一）内涵
行动导向教学法是由德国最早提出的一种教育模式，是以学生作为教学的主体、以实际学习作为最终目标的一种教学方式。其要求职业学校的教学要根据企业的生产任务来进行，要利用职业行为的体系来取代原有的专业知识体系，要求职业教育能够保证学生知识、技能、能力的学习，要利用双元制的教学模式。这种模式更加注重学生在学习时的主体地位，要将职业情境当中的行动能力来作为目标，以基于职业情境的学习情境当中的过程当做学习的方式，让师生之间和学生之间产生良好的互动，注重培养学生的专业能力、关键能力、社会能力等，以此作为评价的相关标准[2]。
我国高职教育在这个过程中不断发展和进步，使得行动导向教学模式在各个高职院校当中不断的应用和推广，其在不断深入的过程中也在探索适合旅游管理专业特点的行动导向教学法。
（二）特点
1.注重学生职业能力的培养
行动导向教学当中的各个环节都需要学生来主动和独立完成，包括发现问题、获取信息、制定方案、实施方案、反馈信息、评价结果。整个实践过程都是由学生独立完成的，在这个过程中学习专业的知识、掌握职业技能，从而搭建属于自己的经验和知识体系[3]。通过搜集整理信息、调查、实验、操作等探索活动，学生既能够掌握专业的知识和相关技能，又能够培养出独立解决问题、与人协作的能力。
2.以学生作为教学中心
行动导向教学法不是传统当中的进行知识的传授，教师不再只将书本的理论知识向学生讲解和灌输，而是实现有效的传递和互动，学生在教学的各个环节当中都进行参与，通过团队的形式来积极、主动的参与到学习当中去。在这个过程当中，教师的角色和地位也发生了比较大的改变，教师不再是课堂教学的中心，更多的成为知识的传授者，在学生学习的过程中进行组织、协调和解惑，从而形成师生共同参与、以学生为主的教学教育模式[4]。
3.将职业行动作为选取学习内容的依据
行动导向教学法是根据职业能力的实际需求来选择教学的内容，根据职业活动的实际要求，通过学习领域的形式来将需要获取的知识进行有效的结合，从而共同的进行学习。根据技术领域和职业岗位的任职要求，根据相关的职业资格和标准，选取结构比较复杂的综合性的问题，与职业实践或者日常的生活建立关系，整个工作过程具有较强的系统性，具有高度的实际应用的价值，以此来促进学生的学习等。
（三）旅游管理专业当中行动导向法的具体运用
1.角色扮演法
角色扮演是提高学生能力水平，有效降低教学难度的办法，是进行职业培训的重要手段，教师要在准确掌握学生水平的基础上，为学生提供角色扮演的教学。角色扮演法是在教学当中给学生建立一个活动的情境，让学生在构建的真实环境当中对技能进行学习、体验、感受的一种教学方式。在角色扮演法当中，根据表演者的情况，学生和教师共同给出评价和反馈，让表演者能够明白自身行为对于其他人的影响[5]。通过进行角色扮演，学生能够体验到工作岗位的责任和情感，又能够对职业的内涵进行深入的了解和感悟，从而调动学生的内在动力，形成良好和有效的职业规范。教师可以构建基本的生活情境，例如让学生扮演不同的游客，自身扮演导游，然后进行互换，学生通过扮演不同的角色，能够体验社會角色当中的不同心理需求，以当前所学的理论为基础来处理一些投诉事件，完成自身的工作任务，为适应未来步入的职业的岗位奠定基础[6]。
2.项目教学法
高职旅游专业的教学内容涉猎比较广泛，包括旅游知识、人文知识等，不仅涉及到历史，也涉及到区域性的饮食等。因此需要采用项目教学法来充分的整合高职旅游专业的课程资源。师生通过共同参与到一个完整的项目工作进行的教学活动为项目教学法，其包括以下程序：确定项目的目标、制定计划、学生分工合作、教师和学生共同进行评价、展示成果、总结经验。项目教学法需要小组之间进行有效的合作，从收集信息、设计方案并实施到最终进行有效的评价，整个过程当中都由学生来进行具体的操作，教师在这个过程中主要负责解惑、指导的作用[7]。通过实时项目，学生能够对项目实施当中的各个环节中的重点和难点进行充分的了解和把握，从而对学生的综合职业能力进行培养和提升。例如教师可以开展“根据游客的实际兴趣来设计旅游路线”的项目，学生通过小组的方式来对项目的实施计划进行讨论，制定工作的步骤、程序，从书籍、网络当中查询信息并进行有效的整理和筛选，从而完成项目的实施[8]。通过展示成果，学生们通过讲解，教师和其他学生进行评价来让师生共同进行讨论，对项目的优秀之处进行表扬，但是也要明确提出项目中存在的问题。如果学生设计的旅游路线可操作性和可行性都比较强，实际价值比较高，可以推向市场。这种方式对于拓宽学生思路比较有效，学生的项目成果能够被企业所接纳和运用，能够提升学生的职业和就业能力[9]。
3.模拟教学
模拟教学法是一种以教学手段和环境作为目标导向的一种教学方式，其通过还原真实或者接近真实的工作情境，让学生能够进行操作和训练的教学方式。通常来说，模拟教学分为情境模拟和设备模拟两类，模拟教学能够充分调动学生的兴趣，提升学生设计和解决问题的能力。例如教师可以让学生扮演导游在某地点进行接站，让学生在课堂当中进行演示，师生共同对其存在的问题进行讨论和点评，这能够让学生的思维得到有效的拓展，避免受到课堂的束缚。 4.头脑风暴法
头脑风暴法是由美国最先提出的，其通过小型会议的形式，让所有参与者能够畅所欲言，自由发挥，从中激发自身的创意以及灵感。头脑风暴法在职业教育当中进行应用，主要是让教师在对学生课题进行引导时能够自由的发表自身意见，教师在这个过程中不进行任何评价。通过头脑风暴法学生能够在短时间内获取大量的知识点和信息，能够重新构建其认知，将这些知识和观点进行重新组合、整理，形成自身新的思维，能够激发学生的潜能，提升其探索能力。例如，教师可以提问，在旅游活动中，如果游客不慎走失，如何进行处理。面对这个问题，学生们可以畅所欲言，大胆的进行分析和假设并提出自身的见解。最后在教师的引导下建立科学有效的流程。通过这种教学方式，能够让学生学会思考，补充自己思维上的不足，提升其解决实际问题的能力。
（四）高职旅游管理专业利用行动导向教学法的关键点
1.教师观念和角色的转变
教师是行动导向教学法实施的核心和关键人物，其学习内容来源于典型的职业工作，其要求教师能够对企业的生产实践进行了解，对工作过程十分熟悉，其专业基础比较宽泛，实践能力更加高。这对高职教师的要求比较高，当前来说高职教师生产经验和动手能力都比较缺乏，这对高职的教师来说也是一种挑战[10]。因此，高职教师要转变自身的观念和角色，要从传授知识变成教学的组织者、咨询者和引导者，要对自己的知识结构进行有效的更新，多积累自身的实践经验，提升自身的动手和实践能力，从而提升自身教学的能力和综合素养。
2.合理运用传统教学方式
行动导向教学法是一种全新的教学方式和理念，其自身优势十分显著，但是传统的教学方式也有自身的可取之处。我们在运用行动导向教学法时不能够完全摒弃传统教学法，要继承和发扬传统教学方式的合理之处，要对教学的理念进行更新，对先进和运用教学方式进行合理的运用，从而对全新的教学方式进行不断的丰富、发展和创新。
3.科学的安排教学组织的形式
行动导向教学法通常以小组的形式进行的，注重整个学习过程的合作和交流。因此，要想提升小组合作学习的效果，就需要科学进行分组，这是教学顺利进行的前提和基础。在分配学习任务前，要对每个学生的智力水平、学习能力、心理素养等情况进行综合性的判定，这样才能够保证小组之间能够公平的竞争，这样才能够让学习活动能够顺利的进行。
4.多样化的进行评价
行动导向教学法比较注重学习的评价，强调学习者在学习过程当中的评价，这样学习者才能够进行有效的反思。教师的评价对于学生参与活动有着促进和激励作用，也能够提升合作学习的质量。因此，教师不能够只是通过书面考核来对学生的理论基础知识来进行考核，还需要对学生的实践能力、动手操作能力进行有效的评估，将个人评价、小组评价以及教师评价进行有机的结合，将学习过程评价和学习结果评价建立有效的联系，建立一个公平合理的考核评价体系，以此来帮助学习小组成员之间的互帮、互助，调动学生的积极性，提升学习的实际效果。
二、结束语
随着当前教育事业的不断发展和进步，传统的教育模式和方式与时代的发展背道而驰。因此，需要在教育当中应用全新的教育方式和模式。行动导向法在高职旅游管理专业当中的实际应用价值比较高，能够对学生的不同能力进行有效的培养，促进学生去解决实际的问题，这也是提升学生实践能力的重要方式，高职院校也能够完成向社会输送专业型人才的责任和使命。
（作者单位：珠海城市職业技术学院）
作者简介：刘夕宁，1985年生，女，讲师，硕士，研究方向：旅游管理。
参考文献
[1]赵雪竹.行动导向教学法在中职旅游管理教学中的应用探析——以《重庆导游》为例[J].科学咨询，2017（53）：124-125.
[2]李恩程.基于行动导向的中职学校《旅游地理》课程教学设计研究[D].石家庄：河北师范大学，2017.
[3]郑南山.行动导向教学法在中职旅游专业教学中的探讨[J].当代职业教育，2016（8）：56-58.
[4]耿冬迪.基于行动导向教学模式的高职《导游业务》课程教学设计研究[D].沈阳：沈阳师范大学，2016.
[5]肖丽珍.基于行动导向的“旅游景区服务与管理”课程设计[J].求知导刊，2016，（8）.
[6]金本能，强晓华.基于体演文化教学法的高职旅游管理专业人才培养模式研究[J].职教论坛，2017，（8）：66-69.
[7]甄翌.旅游与酒店管理专业项目教学法的应用研究——以生态旅游学课程为例[J].教师，2017，（26）：73-74.
[8]李广宏，潘雨晨.高校旅游管理专业教学方法改革的困惑与对策——以案例教学法为例[J].中小企业管理与科技，2017，（33）：71-72.
[9]陈颖杰，韩子君.高职院校中旅游管理专业《旅行社计调与外联》课程教学改革探究[J].当代旅游，2017，（7）：150，159.
[10]张智慧.行动导向教学法在高职旅游管理专业教学中的运用[J].赤子，2017，（11）：89.
关键词：高职旅游管理专业;行动导向教学法;应用
高职教育为国家和社会输送了许多专业性的人才，其在这方面的作用无可替代。随着当前社会的不断发展，教育理念的不断变化，教学方式势必要能够与当前环境相适应[1]。因此，在高职旅游管理专业当中实施行动导向教学法势在必行，这是当前最为有效的教学方式。
一、行动导向教学法的内涵以及特点分析
（一）内涵
行动导向教学法是由德国最早提出的一种教育模式，是以学生作为教学的主体、以实际学习作为最终目标的一种教学方式。其要求职业学校的教学要根据企业的生产任务来进行，要利用职业行为的体系来取代原有的专业知识体系，要求职业教育能够保证学生知识、技能、能力的学习，要利用双元制的教学模式。这种模式更加注重学生在学习时的主体地位，要将职业情境当中的行动能力来作为目标，以基于职业情境的学习情境当中的过程当做学习的方式，让师生之间和学生之间产生良好的互动，注重培养学生的专业能力、关键能力、社会能力等，以此作为评价的相关标准[2]。
我国高职教育在这个过程中不断发展和进步，使得行动导向教学模式在各个高职院校当中不断的应用和推广，其在不断深入的过程中也在探索适合旅游管理专业特点的行动导向教学法。
（二）特点
1.注重学生职业能力的培养
行动导向教学当中的各个环节都需要学生来主动和独立完成，包括发现问题、获取信息、制定方案、实施方案、反馈信息、评价结果。整个实践过程都是由学生独立完成的，在这个过程中学习专业的知识、掌握职业技能，从而搭建属于自己的经验和知识体系[3]。通过搜集整理信息、调查、实验、操作等探索活动，学生既能够掌握专业的知识和相关技能，又能够培养出独立解决问题、与人协作的能力。
2.以学生作为教学中心
行动导向教学法不是传统当中的进行知识的传授，教师不再只将书本的理论知识向学生讲解和灌输，而是实现有效的传递和互动，学生在教学的各个环节当中都进行参与，通过团队的形式来积极、主动的参与到学习当中去。在这个过程当中，教师的角色和地位也发生了比较大的改变，教师不再是课堂教学的中心，更多的成为知识的传授者，在学生学习的过程中进行组织、协调和解惑，从而形成师生共同参与、以学生为主的教学教育模式[4]。
3.将职业行动作为选取学习内容的依据
行动导向教学法是根据职业能力的实际需求来选择教学的内容，根据职业活动的实际要求，通过学习领域的形式来将需要获取的知识进行有效的结合，从而共同的进行学习。根据技术领域和职业岗位的任职要求，根据相关的职业资格和标准，选取结构比较复杂的综合性的问题，与职业实践或者日常的生活建立关系，整个工作过程具有较强的系统性，具有高度的实际应用的价值，以此来促进学生的学习等。
（三）旅游管理专业当中行动导向法的具体运用
1.角色扮演法
角色扮演是提高学生能力水平，有效降低教学难度的办法，是进行职业培训的重要手段，教师要在准确掌握学生水平的基础上，为学生提供角色扮演的教学。角色扮演法是在教学当中给学生建立一个活动的情境，让学生在构建的真实环境当中对技能进行学习、体验、感受的一种教学方式。在角色扮演法当中，根据表演者的情况，学生和教师共同给出评价和反馈，让表演者能够明白自身行为对于其他人的影响[5]。通过进行角色扮演，学生能够体验到工作岗位的责任和情感，又能够对职业的内涵进行深入的了解和感悟，从而调动学生的内在动力，形成良好和有效的职业规范。教师可以构建基本的生活情境，例如让学生扮演不同的游客，自身扮演导游，然后进行互换，学生通过扮演不同的角色，能够体验社會角色当中的不同心理需求，以当前所学的理论为基础来处理一些投诉事件，完成自身的工作任务，为适应未来步入的职业的岗位奠定基础[6]。
2.项目教学法
高职旅游专业的教学内容涉猎比较广泛，包括旅游知识、人文知识等，不仅涉及到历史，也涉及到区域性的饮食等。因此需要采用项目教学法来充分的整合高职旅游专业的课程资源。师生通过共同参与到一个完整的项目工作进行的教学活动为项目教学法，其包括以下程序：确定项目的目标、制定计划、学生分工合作、教师和学生共同进行评价、展示成果、总结经验。项目教学法需要小组之间进行有效的合作，从收集信息、设计方案并实施到最终进行有效的评价，整个过程当中都由学生来进行具体的操作，教师在这个过程中主要负责解惑、指导的作用[7]。通过实时项目，学生能够对项目实施当中的各个环节中的重点和难点进行充分的了解和把握，从而对学生的综合职业能力进行培养和提升。例如教师可以开展“根据游客的实际兴趣来设计旅游路线”的项目，学生通过小组的方式来对项目的实施计划进行讨论，制定工作的步骤、程序，从书籍、网络当中查询信息并进行有效的整理和筛选，从而完成项目的实施[8]。通过展示成果，学生们通过讲解，教师和其他学生进行评价来让师生共同进行讨论，对项目的优秀之处进行表扬，但是也要明确提出项目中存在的问题。如果学生设计的旅游路线可操作性和可行性都比较强，实际价值比较高，可以推向市场。这种方式对于拓宽学生思路比较有效，学生的项目成果能够被企业所接纳和运用，能够提升学生的职业和就业能力[9]。
3.模拟教学
模拟教学法是一种以教学手段和环境作为目标导向的一种教学方式，其通过还原真实或者接近真实的工作情境，让学生能够进行操作和训练的教学方式。通常来说，模拟教学分为情境模拟和设备模拟两类，模拟教学能够充分调动学生的兴趣，提升学生设计和解决问题的能力。例如教师可以让学生扮演导游在某地点进行接站，让学生在课堂当中进行演示，师生共同对其存在的问题进行讨论和点评，这能够让学生的思维得到有效的拓展，避免受到课堂的束缚。 4.头脑风暴法
头脑风暴法是由美国最先提出的，其通过小型会议的形式，让所有参与者能够畅所欲言，自由发挥，从中激发自身的创意以及灵感。头脑风暴法在职业教育当中进行应用，主要是让教师在对学生课题进行引导时能够自由的发表自身意见，教师在这个过程中不进行任何评价。通过头脑风暴法学生能够在短时间内获取大量的知识点和信息，能够重新构建其认知，将这些知识和观点进行重新组合、整理，形成自身新的思维，能够激发学生的潜能，提升其探索能力。例如，教师可以提问，在旅游活动中，如果游客不慎走失，如何进行处理。面对这个问题，学生们可以畅所欲言，大胆的进行分析和假设并提出自身的见解。最后在教师的引导下建立科学有效的流程。通过这种教学方式，能够让学生学会思考，补充自己思维上的不足，提升其解决实际问题的能力。
（四）高职旅游管理专业利用行动导向教学法的关键点
1.教师观念和角色的转变
教师是行动导向教学法实施的核心和关键人物，其学习内容来源于典型的职业工作，其要求教师能够对企业的生产实践进行了解，对工作过程十分熟悉，其专业基础比较宽泛，实践能力更加高。这对高职教师的要求比较高，当前来说高职教师生产经验和动手能力都比较缺乏，这对高职的教师来说也是一种挑战[10]。因此，高职教师要转变自身的观念和角色，要从传授知识变成教学的组织者、咨询者和引导者，要对自己的知识结构进行有效的更新，多积累自身的实践经验，提升自身的动手和实践能力，从而提升自身教学的能力和综合素养。
2.合理运用传统教学方式
行动导向教学法是一种全新的教学方式和理念，其自身优势十分显著，但是传统的教学方式也有自身的可取之处。我们在运用行动导向教学法时不能够完全摒弃传统教学法，要继承和发扬传统教学方式的合理之处，要对教学的理念进行更新，对先进和运用教学方式进行合理的运用，从而对全新的教学方式进行不断的丰富、发展和创新。
3.科学的安排教学组织的形式
行动导向教学法通常以小组的形式进行的，注重整个学习过程的合作和交流。因此，要想提升小组合作学习的效果，就需要科学进行分组，这是教学顺利进行的前提和基础。在分配学习任务前，要对每个学生的智力水平、学习能力、心理素养等情况进行综合性的判定，这样才能够保证小组之间能够公平的竞争，这样才能够让学习活动能够顺利的进行。
4.多样化的进行评价
行动导向教学法比较注重学习的评价，强调学习者在学习过程当中的评价，这样学习者才能够进行有效的反思。教师的评价对于学生参与活动有着促进和激励作用，也能够提升合作学习的质量。因此，教师不能够只是通过书面考核来对学生的理论基础知识来进行考核，还需要对学生的实践能力、动手操作能力进行有效的评估，将个人评价、小组评价以及教师评价进行有机的结合，将学习过程评价和学习结果评价建立有效的联系，建立一个公平合理的考核评价体系，以此来帮助学习小组成员之间的互帮、互助，调动学生的积极性，提升学习的实际效果。
二、结束语
随着当前教育事业的不断发展和进步，传统的教育模式和方式与时代的发展背道而驰。因此，需要在教育当中应用全新的教育方式和模式。行动导向法在高职旅游管理专业当中的实际应用价值比较高，能够对学生的不同能力进行有效的培养，促进学生去解决实际的问题，这也是提升学生实践能力的重要方式，高职院校也能够完成向社会输送专业型人才的责任和使命。
（作者单位：珠海城市職业技术学院）
作者简介：刘夕宁，1985年生，女，讲师，硕士，研究方向：旅游管理。
参考文献
[1]赵雪竹.行动导向教学法在中职旅游管理教学中的应用探析——以《重庆导游》为例[J].科学咨询，2017（53）：124-125.
[2]李恩程.基于行动导向的中职学校《旅游地理》课程教学设计研究[D].石家庄：河北师范大学，2017.
[3]郑南山.行动导向教学法在中职旅游专业教学中的探讨[J].当代职业教育，2016（8）：56-58.
[4]耿冬迪.基于行动导向教学模式的高职《导游业务》课程教学设计研究[D].沈阳：沈阳师范大学，2016.
[5]肖丽珍.基于行动导向的“旅游景区服务与管理”课程设计[J].求知导刊，2016，（8）.
[6]金本能，强晓华.基于体演文化教学法的高职旅游管理专业人才培养模式研究[J].职教论坛，2017，（8）：66-69.
[7]甄翌.旅游与酒店管理专业项目教学法的应用研究——以生态旅游学课程为例[J].教师，2017，（26）：73-74.
[8]李广宏，潘雨晨.高校旅游管理专业教学方法改革的困惑与对策——以案例教学法为例[J].中小企业管理与科技，2017，（33）：71-72.
[9]陈颖杰，韩子君.高职院校中旅游管理专业《旅行社计调与外联》课程教学改革探究[J].当代旅游，2017，（7）：150，159.
[10]张智慧.行动导向教学法在高职旅游管理专业教学中的运用[J].赤子，2017，（11）：89.