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<正>蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含有丰富的维生素和多种矿物质,少量的ome-ga-3脂肪酸,大量的卵磷脂,还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高点之外,蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是,蛋类还比较便宜,吃一个鸡蛋还是只需要几毛钱而已,鸭蛋也贵不到太多。
鸡蛋怎么吃最健康?
【摘 要】
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<正>蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含有丰富的维生素和多种矿物质,少量的ome-ga-3脂肪酸,大量的卵磷脂,还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多保健成分。除了胆固醇高
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
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百科知识
【发表日期】
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2012年10期
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