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介绍了酶免疫分析技术的简单分类;并叙述了酶免疫技术、放射免疫技术、金免疫技术等免疫学分析技术在食品中农药残留、药物残留检测方面的应用。
免疫分析技术在食品农残药残检测方面的应用
【摘 要】
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介绍了酶免疫分析技术的简单分类;并叙述了酶免疫技术、放射免疫技术、金免疫技术等免疫学分析技术在食品中农药残留、药物残留检测方面的应用。
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学中德联合研究院
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2008年03期
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