葵花油琥珀酸淀粉酯的制备及其性质研究

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淀粉烯基琥珀酸酯是烯基琥珀酸酐和淀粉在碱性条件下反应的产物,主要用于乳化和增稠,同时可用作微胶囊壁材[1].酯化后的淀粉物理化学特性发生了很大变化[2],可广泛应用于纺织、食品、造纸、医药等多个领域[3].
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