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中兽药提取是指选择适当的溶剂和提取方法使中药材中所含的有效成分或有效部位尽可能浸出的单位操作。中药的成分组成复杂,既含有效成分、辅助成分,又有无效成分。中药提取就是利用现代技术最大限度提取其中的有效成分,尽可能避免或减少杂质类成分的溶出,使得中药制剂质量得以保证,疗效得到提高,减少服用剂量,增加稳定性,并在一定程度上降低毒副作用,提高中药材资源的附加值。因此,中药提取是中药制剂制备的首要环节,也为后续的分离和精制、浓缩等过程奠定了基础。