【摘 要】
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“茶艺”是一门应用技能型学科,在教学中应为地方茶产业培养具备茶事服务礼仪、茶文化交流与传播、茶叶经营与管理和茶叶推广营销的应用型人才.目前本科院校“茶艺”课程在教
【机 构】
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武夷学院茶与食品学院,武夷学院中国乌龙茶产业协同创新中心
【基金项目】
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武夷学院教育教学改革项目(XJJY17036);大学生创新创业训练计划项目(201510397031)
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“茶艺”是一门应用技能型学科,在教学中应为地方茶产业培养具备茶事服务礼仪、茶文化交流与传播、茶叶经营与管理和茶叶推广营销的应用型人才.目前本科院校“茶艺”课程在教学实践中存在教学资源和师资力量相对薄弱、教学模式单一、课程体系中占比小等问题.在武夷学院向应用技术大学转型的背景下,结合茶学专业特点,从教学内容生活化、教学方法模块化、考核方式技能考等方面对“茶艺”课程进行了-系列的探索与实践,调动了学生学习茶艺的积极性,培养了学生的创新能力,提高了学生的茶艺技能.
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