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一般葡萄酒只需几个月的陈化过程即可饮用．而较好的酒却需长久的陈化时间来提高口感，需要几年甚至几十年慢慢达到高峰。目前．我国发明了一套电流装备．可以将葡萄酒的陈化时间大大加快。
中国科学家让廉价葡萄酒“瞬间”变佳酿
【摘 要】
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一般葡萄酒只需几个月的陈化过程即可饮用．而较好的酒却需长久的陈化时间来提高口感，需要几年甚至几十年慢慢达到高峰。目前．我国发明了一套电流装备．可以将葡萄酒的陈化时间大大
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2009年2期
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