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白露当防凉
9月初已是白露时节,这个时节的天气往往是昼热夜寒,但此时暑气未消,人们仍保持着夏天贪“凉”的习惯,进而脾胃受寒,就会造成急性腹泻。除了风寒外,不当的饮食也会造成急性腹泻,那么这个时节什么不该贪吃呢?
西瓜:性寒,味甘甜,有清热解暑、生津止渴的作用。民间有种说吃法,秋瓜可以预防冬春的腹泻,其实不然。由于刚入秋,我们的脾胃尚处于虚冷状态,此时吃过多的西瓜,会使脾胃受损进而腹痛腹泻。
苹果:性凉,味酸、甘,适当食用苹果,能起到生津止渴和润肺的作用。但食用过多则会造成腹泻。因此,入秋后要避免吃太多凉性瓜果,如香瓜、苹果等。此外,还应少食寒凉食物,如凉菜、冷饮等。
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秋分应防燥
过了白露即是秋分,此时节天气干燥,易出现口干舌燥、干咳咽痛、皮肤干燥等症状,这就是秋燥症。有些果蔬可以预防秋燥,又应如何选购这些果蔬呢?
梨:性凉,味甘微酸,可降血压、清肺止咳、生津润燥、利尿通便,含有多种微量元素及丰富的维生素,对热燥所引起的秋燥症有很好的预防作用。但秋分过后不宜过多的食用梨子。
秋季梨子种类繁多,购买时只要挑选无虫孔、表皮无褐色斑块、无磕碰痕迹、大小适中、无畸形的即可。一般外皮光洁、皮薄的梨肉质较细,吃起来无颗粒感。
白萝卜:性平,味辛,有化痰清热和解毒等功效,是秋分后的防燥好蔬菜。它含有丰富的维生素C和锌,可以提高身体免疫力。此外,白萝卜富含消化酶和粗纤维,可以促进消化。
购买时应选择表皮完整光洁、颜色嫩白、表面硬实、有光泽、须根较少的白萝卜。为避免买到糠心萝卜,在挑选白萝卜时应掂掂其重量,若太轻则有可能是糠心萝卜,应挑选个体小,相同体积较重的萝卜。
山药:性平、味甘,富含蛋白质、多种微量元素,是理虚之要药。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益心安神等功效,可降血糖,适合糖尿病人食用。同萝卜一样,山药可在白露秋分之后多多食用,可防寒燥。
山药一般分两种,一种是脆山药,另一种是面山药。可以根据自己的需求进行选择,表皮麻点少的是脆山药,多的则是面山药,同样大小的山药重一点比较好。在选购山药时,还要观察其横断面,呈雪白色的是新鲜的,若是黄褐色则不新鲜。也可用指甲刮掉一点山药皮,若裸露的部位有黏稠透明的汁液,说明购买的山药是新鲜的。
除了以上推荐的果蔬,丝瓜、菠菜、莲藕也是不错的降燥防燥的佳品。轻松食补过秋季,让冬季更健康。
编辑/陈致文
9月初已是白露时节,这个时节的天气往往是昼热夜寒,但此时暑气未消,人们仍保持着夏天贪“凉”的习惯,进而脾胃受寒,就会造成急性腹泻。除了风寒外,不当的饮食也会造成急性腹泻,那么这个时节什么不该贪吃呢?
西瓜:性寒,味甘甜,有清热解暑、生津止渴的作用。民间有种说吃法,秋瓜可以预防冬春的腹泻,其实不然。由于刚入秋,我们的脾胃尚处于虚冷状态,此时吃过多的西瓜,会使脾胃受损进而腹痛腹泻。
苹果:性凉,味酸、甘,适当食用苹果,能起到生津止渴和润肺的作用。但食用过多则会造成腹泻。因此,入秋后要避免吃太多凉性瓜果,如香瓜、苹果等。此外,还应少食寒凉食物,如凉菜、冷饮等。
秋分应防燥
过了白露即是秋分,此时节天气干燥,易出现口干舌燥、干咳咽痛、皮肤干燥等症状,这就是秋燥症。有些果蔬可以预防秋燥,又应如何选购这些果蔬呢?
梨:性凉,味甘微酸,可降血压、清肺止咳、生津润燥、利尿通便,含有多种微量元素及丰富的维生素,对热燥所引起的秋燥症有很好的预防作用。但秋分过后不宜过多的食用梨子。
秋季梨子种类繁多,购买时只要挑选无虫孔、表皮无褐色斑块、无磕碰痕迹、大小适中、无畸形的即可。一般外皮光洁、皮薄的梨肉质较细,吃起来无颗粒感。
白萝卜:性平,味辛,有化痰清热和解毒等功效,是秋分后的防燥好蔬菜。它含有丰富的维生素C和锌,可以提高身体免疫力。此外,白萝卜富含消化酶和粗纤维,可以促进消化。
购买时应选择表皮完整光洁、颜色嫩白、表面硬实、有光泽、须根较少的白萝卜。为避免买到糠心萝卜,在挑选白萝卜时应掂掂其重量,若太轻则有可能是糠心萝卜,应挑选个体小,相同体积较重的萝卜。
山药:性平、味甘,富含蛋白质、多种微量元素,是理虚之要药。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益心安神等功效,可降血糖,适合糖尿病人食用。同萝卜一样,山药可在白露秋分之后多多食用,可防寒燥。
山药一般分两种,一种是脆山药,另一种是面山药。可以根据自己的需求进行选择,表皮麻点少的是脆山药,多的则是面山药,同样大小的山药重一点比较好。在选购山药时,还要观察其横断面,呈雪白色的是新鲜的,若是黄褐色则不新鲜。也可用指甲刮掉一点山药皮,若裸露的部位有黏稠透明的汁液,说明购买的山药是新鲜的。
除了以上推荐的果蔬,丝瓜、菠菜、莲藕也是不错的降燥防燥的佳品。轻松食补过秋季,让冬季更健康。
编辑/陈致文