"《名厨》杂志内容制作基地"近日正式闪亮登场,《名厨》杂志和读者的互动交流又多了一个网络平台。"自由投稿,自由交流",从这里开始!在这里,您可以上传自己的原创文章,或者精
人文精神是指关注人,尊重人格和人性,以人为中心来看待世界事物的一种思想态度。
厨师与采购之间的PK,每天都在进行,而且会永远进行下去。PK的结果无法预知,再厉害的评委也左右不了局面,除非酒楼关张,一了百了。
作为家庭主妇来讲,对“酥”法做菜可能很生疏,但有些饮食品种也是在无意识地按着酥菜方法来制作的,不论是城市或是乡村,我们都能实现这一烹饪中的完美构想。 一、酥菜基本方法 酥,就是将原料放在经调味的汤锅中,用微火长时间煨煮,使其达到酥烂味美之肴的烹饪技法。按照通常做法,当烹调完毕,汤汁尽最为理想,便于菜肴出锅,从而避免破碎现象。在酥制菜品时,如果将原料过油后再制肴的做法称之为“硬酥”;倘若
结合工程概况及工程特点,从机械设备配置、劳动力组织、现场管理等方面介绍了大窝山隧道进口Ⅱ级,Ⅲ级围岩段的快速掘进施工组织与管理措施,为类似隧道的快速掘进施工组织与管理
在我国大家早已形成共识:发展体育运动是为了增强人民’体质.体育健儿参加名目繁多的国际体育比赛重在为国增光。可是近年来,有些媒体的体育报道不仅淡化了思想引导意识、荣誉观
针对现在斜交桥计算方法门类众多,同时箱梁四支座点的斜交桥建设的迅速发展,为了让相关技术人员能快速、精确计算出支座反力,提出了斜交桥极坐标系下计算反力的方法。
【正】中国烹饪协会名厨专业委员会所属的大厨四宝中华厨艺绝技表演团应第十八届中国厨师节组委会邀请,在本届厨师节开幕式文艺晚会上亮相,并在厨师
【正】 人们在交际过程中彼此如何称呼,往往随双方的社会特征、相互关系以及谈话主题的不同而有差别,它是语言社会变异表现形式的一个重要方面。研究这种变异有助于揭示有关
为了符合现代人的口味,老菜有了新吃法。这些遵循古法制作的老味道,经过重新改良后,多了美味和健康,反而有了新生命。