【摘 要】
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民以食为天,食以安为先。畜产品质量安全是食品安全的前提和保障,直接关系到人民群众身体健康,乃至生命安全。随着人民生活水平的不断提高,我国城乡居民的畜产品消费逐年增加
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民以食为天,食以安为先。畜产品质量安全是食品安全的前提和保障,直接关系到人民群众身体健康,乃至生命安全。随着人民生活水平的不断提高,我国城乡居民的畜产品消费逐年增加,但是,近几年来畜产品质量安全问题日益突出,质量安全事件时有发生,如病死猪事件、微生物污染等,畜产品质量安全作为食品安全重要组成之一已经引起人们的普遍关注和重视。
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