论文部分内容阅读
这间30见方的铺面居然有四个老板:22岁的小应、小吴,小吴的大舅子,以及文老板。他们都是来自沙县郑湖乡的老乡。
文原先就是这个店的老板,后来生意做大了,无暇顾及,就干脆把铺面低价转让给朋友、也就是小吴的大舅子。文作为大股东,日常不需出店,小吴和小应则属于“技术入股”。
店面经营上,每个月扣除成本后,所剩的钱三人均分,大舅子则偶尔来帮忙,按时计酬。文老板的正职是在花都做沙县小吃配料生意,在小应眼中,文老板是个很会做生意的老前辈,他是沙县小吃进军广东的第一批人,早年一直在黄埔开小吃店,赚到了一些钱,看准了时机,在花都投资做了一家沙县小吃的配料厂,供应花都、黄埔等地的面条、花生酱等等,这些年赚了不少,还在附近的小区买了房子,把老婆孩子都接过来住了。说这些的时候,小应脸上掩藏不住羡慕的神色。
和多数沙县少年一样,小应初中没念完就出来混社会。2002年,小应父母在泉州开了一间小吃店,把他留在沙县,父母常年在外根本管不了他,初中没念完,小应就跑到东莞常平跟着叔叔做小吃。期间,叔叔数次撵他回去念书,但没多久,他又辍学跑出来了。如是反复,父母也就听之由之了。
小应和小吴是初中同学,他们早上6点起床开店,事必躬亲。虽然辛苦,但他们都说,宁愿为自己打工而不愿意进工厂,“那地方管束太多了”。对小应来说,开店除了赚钱,还能到处走走,“我在珠三角不少城市都停留过”。他说,他在每个地方的店最多经营3年,然后就流浪到下一个城市。“就算10年后我有机会赚到100万,我可能还是会继续做小吃,不做这个能做什么,想不出来。”他说。
“做这个赚不了什么钱,我们沙县也开了Armani专卖店,我和小吴光看价钱就吓坏了,好几万一个皮包,乖乖,我们一年可能都赚不到一个包呢。”问他:“那你将来结婚了,会给老婆买一个Armani吗?”小应想了一阵,认真地说:“等我赚到了钱再说吧。”
店主:文老板、小应、小吴、
小吴的大舅子
年龄:22岁(小吴、小应)
籍贯:福建沙县郑湖乡
店址:萝岗广州开发区青年路
开店时间:2年
店员构成:小茅(小吴女友)
营业时间:早上6时-次日凌晨1时
店铺大小:30平方米
铺租:2500元
每月营业额:18000-20000元
月利润:秋冬旺季3000-4000元,
夏天淡季2000-3000元
价格水平:饺子3-5元、拌面3-9元、
云吞3-5元、炖汤6元
最好卖的小吃:净云吞、排骨云吞、
炖汤、蒸饺、
乌鸡汤、排骨汤
文原先就是这个店的老板,后来生意做大了,无暇顾及,就干脆把铺面低价转让给朋友、也就是小吴的大舅子。文作为大股东,日常不需出店,小吴和小应则属于“技术入股”。
店面经营上,每个月扣除成本后,所剩的钱三人均分,大舅子则偶尔来帮忙,按时计酬。文老板的正职是在花都做沙县小吃配料生意,在小应眼中,文老板是个很会做生意的老前辈,他是沙县小吃进军广东的第一批人,早年一直在黄埔开小吃店,赚到了一些钱,看准了时机,在花都投资做了一家沙县小吃的配料厂,供应花都、黄埔等地的面条、花生酱等等,这些年赚了不少,还在附近的小区买了房子,把老婆孩子都接过来住了。说这些的时候,小应脸上掩藏不住羡慕的神色。
和多数沙县少年一样,小应初中没念完就出来混社会。2002年,小应父母在泉州开了一间小吃店,把他留在沙县,父母常年在外根本管不了他,初中没念完,小应就跑到东莞常平跟着叔叔做小吃。期间,叔叔数次撵他回去念书,但没多久,他又辍学跑出来了。如是反复,父母也就听之由之了。
小应和小吴是初中同学,他们早上6点起床开店,事必躬亲。虽然辛苦,但他们都说,宁愿为自己打工而不愿意进工厂,“那地方管束太多了”。对小应来说,开店除了赚钱,还能到处走走,“我在珠三角不少城市都停留过”。他说,他在每个地方的店最多经营3年,然后就流浪到下一个城市。“就算10年后我有机会赚到100万,我可能还是会继续做小吃,不做这个能做什么,想不出来。”他说。
“做这个赚不了什么钱,我们沙县也开了Armani专卖店,我和小吴光看价钱就吓坏了,好几万一个皮包,乖乖,我们一年可能都赚不到一个包呢。”问他:“那你将来结婚了,会给老婆买一个Armani吗?”小应想了一阵,认真地说:“等我赚到了钱再说吧。”
店主:文老板、小应、小吴、
小吴的大舅子
年龄:22岁(小吴、小应)
籍贯:福建沙县郑湖乡
店址:萝岗广州开发区青年路
开店时间:2年
店员构成:小茅(小吴女友)
营业时间:早上6时-次日凌晨1时
店铺大小:30平方米
铺租:2500元
每月营业额:18000-20000元
月利润:秋冬旺季3000-4000元,
夏天淡季2000-3000元
价格水平:饺子3-5元、拌面3-9元、
云吞3-5元、炖汤6元
最好卖的小吃:净云吞、排骨云吞、
炖汤、蒸饺、
乌鸡汤、排骨汤