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[目的]建立超声波热水浸提法提取油松松子壳多糖最佳工艺条件。[方法]利用超声波热水浸提法，苯酚-浓硫酸法检测多糖含量，选择浸提温度、时间、固液比和浸提次数进行单因素梯度实验，再通过 L9（34）正交实验优选出油松松子壳多糖提取最佳条件。[结果]油松松子壳多糖最佳提取条件为浸提温度60℃，时间25 min，固液比1∶3.5，反复浸提2次。该方法所得回收率（n=5）在97.71%～100.67%之间，RSD为1.56%，稳定性较好。[结论]该研究建立了一个简单高效的油松松子壳多糖提取方法，为废弃松子壳资源的开发利用奠定了坚实的基础。