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蚕蛹油中脂肪酸组成及其酯型鉴定
蚕蛹油中脂肪酸组成及其酯型鉴定
来源 :质谱学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eltonlijun
【摘 要】
:
采用碱液浸泡法从蚕蛹中提取总脂肪,经甲酯化后,采用GC/MS法分析其脂肪酸的组成及相对百分含量,并用核磁共振^1H NMR法鉴别其脂肪酸的酯型。蚕蛹油中含有15种脂肪酸,其中不饱和脂
【作 者】
:
林晓珊
黄晓兰
吴惠勤
黄芳
马叶芬
【机 构】
:
中国广州分析测试中心
【出 处】
:
质谱学报
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
蚕蛹油
GC/MS
核磁共振
脂肪酸
silkwormpupa oil
GC/MS
NMR
fatty acid
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采用碱液浸泡法从蚕蛹中提取总脂肪,经甲酯化后,采用GC/MS法分析其脂肪酸的组成及相对百分含量,并用核磁共振^1H NMR法鉴别其脂肪酸的酯型。蚕蛹油中含有15种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占71.20%,亚麻酸的相对百分含量高达32.06%,其存在形式主要是脂肪酸甘油酯。
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