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说明大豆低聚糖组成、制造方法、生理性质、安全问题、化学性质可能在食品上的应用。
大豆低聚糖生产、生理功能及其应用
【摘 要】
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说明大豆低聚糖组成、制造方法、生理性质、安全问题、化学性质可能在食品上的应用。
【机 构】
：
九锡轻工业学院,无锡第三制药厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年11期
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