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有机磷农药残留在食品中，进入人体危害人类健康。因此，快速而灵敏的检测技术是预防农药残留危害的前提条件。而酶抑制技术正是一项快速检验技术。本文作者介绍了农药残留分析的现状，详细分析了植物酯酶应用于农药残留分析技术的研究进展。
植物酯酶应用于有机磷农药残留分析技术的研究进展
【摘 要】
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有机磷农药残留在食品中，进入人体危害人类健康。因此，快速而灵敏的检测技术是预防农药残留危害的前提条件。而酶抑制技术正是一项快速检验技术。本文作者介绍了农药残留分析的
【机 构】
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河南质量工程职业学院,武汉理工大学资源与环境学院
【出 处】
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化学研究
【发表日期】
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2015年1期
【基金项目】
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河南省高等学校骨干教师资助计划项目(2009GGJS-196);平顶山市科技攻关计划项目(2010080)
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