【摘 要】
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“民以食为天,食以安为先”,食品是人类社会发展最基本的物质基础和能量源泉,也是人类最基本的生存需求.本文分析了农村食品安全存在的诸多问题,旨在为解决农村食品安全问题提供一定的参考.rn一、农村食品安全问题的主要表现rn1.假冒伪劣食品由城市转移至农村.随着城市的食品安全监管力度不断加强,假冒伪劣等问题食品开始由城市转移至农村市场,与假冒伪劣食品相依存的不法食品生产厂、小加工作坊也渐渐从城市向农村转移,与流通领域的商贩合力组成危害农村消费者的主力军.受经济因素制约,农村消费者的购买能力大多不高,在购买商品时
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“民以食为天,食以安为先”,食品是人类社会发展最基本的物质基础和能量源泉,也是人类最基本的生存需求.本文分析了农村食品安全存在的诸多问题,旨在为解决农村食品安全问题提供一定的参考.rn一、农村食品安全问题的主要表现rn1.假冒伪劣食品由城市转移至农村.随着城市的食品安全监管力度不断加强,假冒伪劣等问题食品开始由城市转移至农村市场,与假冒伪劣食品相依存的不法食品生产厂、小加工作坊也渐渐从城市向农村转移,与流通领域的商贩合力组成危害农村消费者的主力军.受经济因素制约,农村消费者的购买能力大多不高,在购买商品时往往贪图便宜或者只注重外观,对食品的品质不会过多追求,这就导致低成本、低价格、低品质的假冒伪劣食品在农村市场泛滥.
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近些年来,随着我国社会经济的飞速发展,国民开始对健康给予前所未有的关注,为此我国还提出了建设健康中国的国家战略.在这样的背景下,许多高校立足居民膳食营养与健康,设置了食品卫生与营养学,并给社会源源不断地输送了一批批优秀人才,推动着我国食品行业的不断发展.但是从目前情况来看,食品卫生与营养这门学科还存在着诸多问题,如课程设置相对单一,营养知识和临床医学知识的结合度不紧密等,如果这些问题得不到及时解决,必然会影响营养类人才的发展,进而阻碍健康中国战略的实施.本文首先分析了开设食品卫生与营养学科的必要性,然后分
近期,湖南省科技厅印发《关于扎实推进科技帮扶巩固拓展脱贫攻坚成果助力乡村振兴的工作方案》(以下简称《方案》),从协同创新、创业服务、人才支持、成果应用等多方面推出十条具体举措,助力乡村振兴.
针对食品生产材料开展一系列的加工处理,生产出能够食用、销售的食品,这个过程即为食品生产加工.随着社会的不断发展,人们对于食品的需求呈现出日益多样化的趋势,这就促使市场中的食品数量和种类日益增多.不过,在食品生产加工过程中存在着多方面的安全风险,比如管控力度不足、食品材料不合格、生产操作不规范等均会影响食品质量,这就迫切需要采取有效的策略来消除食品安全风险,提高食品安全保障,避免食品安全事故的发生,保护消费者的权益.
近期,广西壮族自治区农业农村厅发布《广西壮族自治区高标准农田建设规划(2021-2030年)》(以下简称《规划》),提出实施六大重点工程,争取到2030年累计建成3389万亩高标准农田,改造提升781万亩高标准农田,高标准农田年粮食生产能力达到850公斤/亩以上,稳定保障290亿斤粮食产能.
2021年,陕西省深入学习贯彻党的十九大和十九届历次全会精神,认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示和来陕考察重要讲话重要指示,扎实落实党中央、国务院决策部署,全力抓好常态化疫情防控下食品安全工作,持续提高食品安全治理能力和保障水平,全省食品安全形势稳中向好,未发生重大食品安全事故.
为全力落实特色农产品及食品加工产业链链长制相关工作,进一步推动甘肃农业产业转型、结构升级、要素聚集、链条锻造,加快农业现代化步伐,近期,甘肃省农业农村厅、省工信厅、省商务厅联合制定印发《甘肃省特色农产品及食品加工产业链实施方案》(以下简称《实施方案》).《实施方案》提出,到2025年,全省特色优势产业全产业链产值达到6200亿元,打造100家以上的链主企业和骨干企业,实现“2512”链主企业提升行动目标,建设百亿级的产业强县10个,把甘肃省建成西北最大的特色农产品加工基地.
渔业是江苏省农业和国民经济的重要产业,渔业机械化是推进渔业绿色高质量发展的重要支撑.近期,江苏省农业农村厅印发《关于加快推进渔业机械化高质量发展的实施意见》(以下简称《意见》),提出“434”目标任务和政策措施,推进渔业机械化高质量发展.
为加快构建现代农业经营体系,转变农业发展方式,保障粮食安全和重要农产品有效供给,实现小农户和现代农业有机衔接,近期,陕西省农业农村厅印发《陕西省农业农村厅关于加快发展农业社会化服务的实施意见》(以下简称《意见》).
在“互联网+”背景下,各个行业都发生了巨大的变化,食品安全监管也不例外.相较于传统的实体市场,“互联网+”食品市场的准入门槛更低,有明显的网络交易特征,容易出现信息不对称等问题,致使“互联网+”食品模式安全监管难度较大,容易出现消费者难以维权、制度规范缺失、监管能力不足等问题.传统的监管模式主要采用审查、处罚的方式,已逐渐无法适应当前的监管需求,为此,本文分析了“互联网+”食品模式安全监管的困境,并提出了相应的改进对策.
在新时期的发展背景下,随着人们生活水平持续提升,对于食品质量安全方面也提出更高的要求.快速检测技术作为食品安全检测中的重要方法,能够第一时间发现食品中存在的各种问题,保障食品的安全性.为此,要积极探索快速检测技术在食品安全监管中的有效应用,进而保障人们的饮食安全.本文介绍了快速检测技术在食品安全检测中的应用,包括化学比色法、生物传感器、蛋白质芯片、酶抑制技术、免疫标记法,并分析了快速检测技术未来的发展趋势,包括读卡器与免疫胶体金技术融合、酶联免疫检测、化学发光免疫精准分析,希望能给相关人士提供有效的参考.