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以山梨醇和油酸为原料,采用新型催化剂一步法合成目标产物。探讨了催化剂配比、用量和反应温度对目标产物单酯含量、酸值(4~8mgKOH g)、皂化值(140~160mgKOH g)和羟值(190~210mgKOH g)的影响。得到了适宜的反应条件。产品色泽浅无需经脱色处理可直接应用于医药、食品、化妆品等行业。