【摘 要】
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研究了鸡蛋清水解物(HEpep)对斑马鱼的疲劳改善作用。将斑马鱼随机分为6组,分别为空白对照组(养鱼用水处理)、疲劳模型对照组、中华跌打丸组和3个HEpep浓度组。28℃培养箱中
【机 构】
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厚德食品股份有限公司上海第一分公司,上海理工大学食品科学与工程研究所
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研究了鸡蛋清水解物(HEpep)对斑马鱼的疲劳改善作用。将斑马鱼随机分为6组,分别为空白对照组(养鱼用水处理)、疲劳模型对照组、中华跌打丸组和3个HEpep浓度组。28℃培养箱中培养一段时间后,除空白对照组外,其余组均同时水溶给予亚硫酸钠以诱发斑马鱼疲劳模型,然后水溶给予中华跌打丸(1 mg/mL)处理阳性对照组,分别以水溶给予111,333,1000μg/mL质量浓度的HEpep处理HEpep剂量组。养鱼一段时间后,利用行为分析仪测定斑马鱼的运动总距离,并用凝胶渗透色谱测定了HEpep的分子量和氨基酸含
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