【摘 要】
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待检食品样品中添加肠沙门氏菌,按《GB 4789.4-2016》的常规定性方法进行检测,BPW 前增菌n后接种 TTB 和 SC,经 42℃和 36℃分别增菌培养四个时间段后再接种选择性培养基,观察沙门氏菌的分离n情况。结果表明,肠沙门氏菌经 TTB 增菌培养 14 ~ 24h 后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性n培养基中分离效果好;经 SC 增菌培养 18 ~ 24h 后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性培养基中n分离效果好;经过 TTB 增菌培养的沙门氏菌检出率高于经 SC 增菌培养的检
【机 构】
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奈曼旗市场检验检测中心 内蒙古 通辽市 奈曼旗 028300;奈曼旗市场检验检测中心 内蒙古 通辽市 奈曼旗 028300
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待检食品样品中添加肠沙门氏菌,按《GB 4789.4-2016》的常规定性方法进行检测,BPW 前增菌n后接种 TTB 和 SC,经 42℃和 36℃分别增菌培养四个时间段后再接种选择性培养基,观察沙门氏菌的分离n情况。结果表明,肠沙门氏菌经 TTB 增菌培养 14 ~ 24h 后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性n培养基中分离效果好;经 SC 增菌培养 18 ~ 24h 后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性培养基中n分离效果好;经过 TTB 增菌培养的沙门氏菌检出率高于经 SC 增菌培养的检出率,两种增菌液应同时配合n使用,相互弥补。
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