【摘 要】
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廿二碳六烯酸(DHA)能促进脑细胞的生长发育,改善大脑机能和行为学习,防治中枢神经疾病,是人及其它动物重要的必需多不饱和脂肪酸.目前,DHA主要来自深海鱼油的分离制备.利用微
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廿二碳六烯酸(DHA)能促进脑细胞的生长发育,改善大脑机能和行为学习,防治中枢神经疾病,是人及其它动物重要的必需多不饱和脂肪酸.目前,DHA主要来自深海鱼油的分离制备.利用微生物发酵生产DHA仍处于实验室阶段.破囊壶菌(Thraustochytrium roseum)是合成DHA的优良海洋真菌.研究与筛选破囊壶菌DHA合成突变株,克隆破囊壶菌DHA合成关键酶基因,进而在酵母真核表达系统中表达,可为今后对该酶进行更深入的研究及应用建立良好的基础.用基因工程方法研制重组DHA,将开拓广阔的应用前景.
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