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选用老熟的南瓜,加工成酱油,其成品色泽红褐,味道鲜香浓醇.一、工艺流程:原料选择→清洗→整理→切分→蒸晒→发酵→淋油→成品.
南瓜制作酱油
【摘 要】
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选用老熟的南瓜,加工成酱油,其成品色泽红褐,味道鲜香浓醇.一、工艺流程:原料选择→清洗→整理→切分→蒸晒→发酵→淋油→成品.
【机 构】
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河北保定市容城县容城镇北城071700
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2003年10期
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