当吃腻了麦当劳想尝尝自家的炒咸菜叶，却发觉有人连这两样东西都不想吃了。电影也是这样。于是，执导筒的大师们就成了主宰这种“味觉”的高手，当然，他们也自成一体系。


　　李安——喜欢粗茶淡饭。从李慕白的表情看来，李安们已经在用茶代酒，《卧虎藏龙》就很淡然。这是一种意境，中国古代剑客们千锤百炼修道而成的骨风，但问题在于，光靠这种从容不迫的表情表现出这份淡然，也未免太过简单了。中国电影本来就已经拥有而现在渐渐被淡忘的淡然，李安想把这份性情重新拾回看来需要一点耐心——面对越来越浮躁的市场、浮躁的演员、浮躁的观众、浮躁的好莱坞、浮躁的新世纪。当人们拼命伸出双手乞求更高级的食物时，应该留意一下隐藏在这个城市下面吃剩的营养。
　　王家卫——干脆喝糖水。他属于实惠一族，省去道具、省去演员、省去废话，最后连高潮也给省了。不过既然是《花样年华》，总得有点花的感觉，于是张曼玉“花样旗袍”让观众眼花缭乱。但是这种自然主义的表现手法始终没有《春光乍泄》来得自然，因为后者最起码有一些人性的细腻刻画，有另类的苦涩和痛快，而《花样年华》，就太中国小家碧玉式了。我始终只有一种表情——安然——大不了的婚外情。





　　张艺谋——大小通吃。这是他的责任（电影不知什么时候已成了老谋子的责任），他必须得对每个人负责（没看到他最近又得为咱国家的体育事业在贡献着）。但是如果有一天当张艺谋发现人们日夜焦急等待《幸福时光》，只是为了看董洁一面而不是他时，你想他会怎样一种表情，章子怡是怎样一种表情，巩俐又是怎样一种表情。如果没有猜错，沉醉在幸福时光里的张艺谋肯定有一丝茫然。是一种什么都想试的紧张感。