【摘 要】
：
采用灵芝对小麦进行固态发酵,并对发酵前后小麦的营养成分和抗氧化能力进行了测定与比较。结果表明,小麦发酵后,蛋白质、粗脂肪、总可溶性物质、可溶性蛋白和可溶性糖的质量
【机 构】
：
山东农业大学生命科学学院,山东佐田氏生物科技有限公司
【基金项目】
：
山东省科技重大专项(2017CXGC0306);济南市科学技术发展计划项目(201704026)
论文部分内容阅读
采用灵芝对小麦进行固态发酵,并对发酵前后小麦的营养成分和抗氧化能力进行了测定与比较。结果表明,小麦发酵后,蛋白质、粗脂肪、总可溶性物质、可溶性蛋白和可溶性糖的质量分数分别比发酵前提高8.1%、14.9%、837%、197%和537%,氨基酸组成与矿物质含量也发生了改变。小麦发酵后抗氧化能力显著提高。灵芝发酵小麦水提物的DPPH·清除能力、羟基自由基清除率、铁氰化钾还原力和超氧阴离子自由基清除率均显著高于小麦水提物(P<0.05)。灌胃灵芝发酵小麦水提物,可以提高D-半乳糖致衰小鼠血清和肝脏
其他文献
在“三通两平台”建设背景下,云空间以高度的资源共享和便捷的交互支持为学习者提供了一个良好的在线学习环境,然而随着学习者数量和资源规模的急剧扩张,资源的有效组织与高
正统的伊斯兰教,原是将舞蹈、音乐与酗酒、赌博相提并论的.“圣训”中提到舞蹈和音乐是诱惑人的魔鬼、令人生邪欲的工具,因而正统伊斯兰教艺术中绝少舞蹈和音乐.但作为伊斯兰
<正> 一、前言北祁连山蓝片岩带属加里东变质带(王荃、刘雪亚,1976),在祁连县一带呈北西-南东向延伸,长100余公里,大体分两支,北支自祁连百经寺超基性岩体经拉等岩体附近向西
本文主要研究了灵芝发酵粉中三萜化合物的提取条件、灵芝固态发酵条件及灵芝三萜化合物结构鉴定。1、分别采用水浴回流提取法和超声波辅助提取法对灵芝发酵粉中三萜类化合物
安全生产是供电企业一切工作的基础和前提,也是供电企业永恒的主题,更是其企业文化建设的核心内容,当前,一些供电企业的安全管理已经取得了一些成效,但人为的事故仍时常的发
研究了微小器件装配的特点和计算机视觉反馈引入微装配作业的优势,在此基础上提出了一种新型的微装配系统设计方案,并研制出了样机。整个系统由显微图像采集子系统和微操作子
当今世界,"工业4.0"已经成为高端制造业的风向标。而数字化技术所引导的智能制造则是最终能否实现新一轮工业革命的关键。其中,"数字孪生"技术被誉为未来有望改变制造业"游戏
晋城煤业集团公司寺河煤矿引进的刮板输送机采用的是CST减速器，该减速器能够实现软启动，其内部结构比较复杂，但随着使用时间的延长，该减速器面临检修。较详细介绍了CST减速器的检
目的:探讨脑卒中后癫痫发作在核磁共振弥散加权成像方面的应用效果。方法:将我院2016年2月—2018年1月收治的92例PSE患者作为本次研究的研究组(患者均符合PSE诊断标准),选择
世纪之交知识经济的迅猛到来,对房地产业发展会产生积极的影响.加入WTO后,在信息技术、信息革命的推动下,住宅产业在不断创新的发展战略指导下,会有一个较长期的持续发展;先