【摘 要】
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<正> 目前已知的微量元素全部处于元素周期表前面的53位之中,除硒、氟、碘、硅、硼之外全部都是金属元素。微量元素具有高度的生物化学活性及催化反应能力。当人体必需的微量
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<正> 目前已知的微量元素全部处于元素周期表前面的53位之中,除硒、氟、碘、硅、硼之外全部都是金属元素。微量元素具有高度的生物化学活性及催化反应能力。当人体必需的微量元素与氨基酸、蛋白质或其他有机基团结合,形成各种酶、激素、维生素以后,会使微量元素有机复合物产生各种各样的独特物理生化作用,特殊的产理功能及高度的生化效应。比如能使生化反应的产物成千上万倍的减少,使体内生化反应加速,甚至缩短几万几十万倍,使那些本来在自然条件下需要极高温度才能进行的反应,能在体温条件下顺利进行。糖、蛋白质、脂肪的氧化,都是在各种金属酶及合铁含铜的细胞色素作用下完成的。
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