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“食品安全重泰山”,高校食堂食品安全风险的有效防控,是学校教学活动有序开展的重要保障.本文分析了高校食堂食品安全风险,并在此基础之上,从健全食品安全管理制度、规范食品供应链管理、建立健全管理监督机制等方面,阐述了新时期高校食堂食品安全风险的防控策略,创设和谐、美好的校园环境.
高校食堂食品安全风险分析及防控策略探究
【摘 要】
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“食品安全重泰山”,高校食堂食品安全风险的有效防控,是学校教学活动有序开展的重要保障.本文分析了高校食堂食品安全风险,并在此基础之上,从健全食品安全管理制度、规范食
【机 构】
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武汉大学
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2017年36期
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