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“老谢家茶”原产地在黄山脚下,宋代就很有名.此茶传统制作工艺特点是炒、烘工艺而且采用这种炒、烘工艺制成的老谢家茶,香气与滋味特别好,深受文人雅士喜爱.为了弘扬和挖掘“老谢家茶”传统制作工艺,黄山光明茶业有限公司于2003年开展“黄山原生态茶--老谢家茶传统制作工艺研究”现将初步结果作一简介.
黄山老谢家茶传统制作工艺挖掘与研究
【摘 要】
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“老谢家茶”原产地在黄山脚下,宋代就很有名.此茶传统制作工艺特点是炒、烘工艺而且采用这种炒、烘工艺制成的老谢家茶,香气与滋味特别好,深受文人雅士喜爱.为了弘扬和挖掘
【机 构】
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安徽省黄山光明茶业有限公司,黄山市,245071
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2006年4期
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