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从慈姑球茎中分离提取出多糖，并用蒽酮一硫酸法对多糖含量进行测定。测定波长620nm，多糖换算因子f=1．82；在范围20μg～100μg内呈良好线性关系，r=0．9992。结果表明，供试溶液在3h内显色稳定，重现性好，平均回收率为98．04％，RSD=2．55（n=5）。
蒽酮-硫酸法测定慈姑中多糖的含量
【摘 要】
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从慈姑球茎中分离提取出多糖，并用蒽酮一硫酸法对多糖含量进行测定。测定波长620nm，多糖换算因子f=1．82；在范围20μg～100μg内呈良好线性关系，r=0．9992。结果表明，供试溶液在3h内显色
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年12期
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