“悲伤食品”让一个小女人赚了

来源 :吉林农业·百姓创富指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wg_fo
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  在遭遇婚姻挫折后,她从出人意料的“离婚蛋糕”入手,短短一年多时间,就赚了100万。这个“悲伤生意”的点子是如何出炉,又是如何得到消费者认可的?
  
  突发奇想,“离婚蛋糕”有市场
  
  今年33岁的苏亦娜是深圳人,职业中专毕业后,她换了几个工作都不是很满意。一个偶然的机会,她来到一家蛋糕店学习西点,逐渐掌握了娴熟的制作蛋糕技术。
  渐渐的,苏亦娜有了创业的念头,她与丈夫商量后,开了一家蛋糕店。由于没有太多的启动资金,苏亦娜只购买了一台烤箱和一台奶油机,她自己一个人既当蛋糕师傅又做服务员。
  生意并不太好,苏亦娜不怕辛苦,然而令她伤心的是,丈夫变了,他完全失去了从前的温柔体贴。苏亦娜对他很失望,开始反思:眼前这个男人,会给自己带来幸福吗?她打算在圣诞节这天跟丈夫好好谈谈,谁知,就在平安夜的晚上,因为一句话不合,两人又吵了起来。想想生意上的打击以及丈夫的无情,苏亦娜彻底死心了,毅然提出了离婚。
  办完手续那天,她心情复杂地回到店里,决定给自己做个蛋糕来“庆祝”一下。可在放配料时,苏亦娜完全失准了,直到蛋糕做出来,细细品尝后,她才发现口味和自己平日做的简直有天壤之别。每一口蛋糕,不但刺激着舌头上的每一个味蕾,仿佛还控制着她的神经和思绪。
  苏亦娜想起曾在报纸上看到的一则报道:丹麦科学家经过研究,发现人们在抑郁的情绪状态下,进行冲动消费的可能性更大。她突发奇想,既然人们做生意都是去做“快乐生意”、“浪漫生意”,为什么自己不反其道而行之,做“悲伤生意”呢?蛋糕通常是人们在过生日或者结婚时,用来分享甜蜜的象征,自己为什么不可以做“离婚蛋糕”,让别人不开心时吃呢?现在竞争激烈,自己生意非常冷清,不如搞出特色来,说不定就可以改变现状。
  经过一番思考后,苏亦娜决定试着重新制作那个味道怪怪的蛋糕,专门给不快乐的人吃。
  敢为人先,“离婚蛋糕”受欢迎 于是,苏亦娜开始着手设计“离婚蛋糕”。她觉得离婚是件很痛苦的事情,蛋糕里应该有苦涩的味道,但同时也意味着重生,于是她决定在蛋糕苦涩的味道中加一点薄荷,薄荷的清凉能使人心情舒畅,看到希望。最后,她在蛋糕里还增加了适当的蜂蜜,让吃过的人回味起来有点甜,迎接新的一天。
  外形上,苏亦娜也费了一番脑筋。为了体现“离婚蛋糕”的特色,她决定在蛋糕上面各放一男一女,然后在蛋糕呈现给顾客前就分开,表示两个人已经分开了。为了做出自己想要的味道,苏亦娜不厌其烦地调味、烘烤,可结果不是甜点儿,就是苦点儿,总是达不到她满意的程度。直到试着制作了一百多个蛋糕,才好不容易研制成功。望着店里堆满的废弃蛋糕,苏亦娜喜极而泣。她将“离婚蛋糕”的价格定为88元,意味着“拜拜”,提醒大家友好分手。
  每天,苏亦娜都将“离婚蛋糕”摆在店里最显眼处,可令她大失所望的是,一直没人理睬。她想,也许人们对这个新品种还不熟悉吧,于是决定向顾客进行介绍。她请摄影师将蛋糕拍成照片,制作成宣传海报。海报上的“离婚蛋糕”新颖漂亮,让人忍不住垂涎欲滴,旁边还附上温馨的广告词:还在因为离婚而心情低落吗?来品尝“离婚蛋糕”吧,送自己一份礼物,你会开心起来!
  苏亦娜信心满怀地将海报贴在店门口,可影响还是很有限。她咬咬牙,决定投入3000元,在报纸上登广告。虽然版面不大,但由于报纸覆盖了整个深圳,设计特别的“离婚蛋糕”广告给很多读者留下了深刻的印象,不少读者拿着报纸来到苏亦娜的蛋糕店,想看看“离婚蛋糕”究竟是怎么回事。
  这下,人来了不少,可大家都只是抱着好奇心来看看,却都是只看不买。店里的生意更冷清了,这样下去连工资都发不出来,刚请来的服务员借口生病辞职了。
   苏亦娜不断尝试着改进,为了让蛋糕更吸引人和符合主题,她在店里的每张桌子上都放了一张小卡片,写上让人心情愉悦和励志的文字,也激励自己不要放弃。
  2006年3月11日,苏亦娜的“离婚蛋糕”终于迎来了第一位顾客。那位女顾客在靠窗边的位置坐下,开始品尝蛋糕。没吃两口,她就情不自禁地流下眼泪。苏亦娜走过去,坐在她对面,安慰说:“不瞒你说,我也刚刚离婚,每天就是吃这个蛋糕来安慰自己的,你也不要太伤心了。”女顾客也道出了自己的心酸,两个女人聊到了一起。
  女顾客笑着吃完了蛋糕,苏亦娜递给她一张小卡片,上面写着:你那么漂亮,昂首去寻找你真正的幸福吧。女顾客一边付钱,一边赞叹着蛋糕的美味和用心良苦,并表示心情不好的时候还要来光顾。苏亦娜拿着第一份“离婚蛋糕”赚来的钱,百感交集。之后,苏亦娜又相继开发出香蕉、苹果、樱桃口味的“离婚蛋糕”。很快,她的生意好了起来,甚至有刚离婚的夫妻一起来吃蛋糕,作为最后的分别晚餐。为了使蛋糕更有新意,符合更多人的口味,她一直在尝试制作新口味的蛋糕。经过多方咨询,她又找到了除水果以外的“快乐食物”:深海鱼、菠菜、南瓜、鸡肉……她想方设法把这些材料加到蛋糕中去。最特别的是三文鱼蛋糕,这可是一次大胆的尝试,第一次有人将甜品蛋糕做成了咸的口味,正好给不爱吃甜食的朋友提供新选择。随后她又制作了鸡肉和火腿两种口味的蛋糕,一经推出,就大受欢迎。吃过的顾客不自觉地帮苏亦娜进行宣传,生意越来越好。
  品种多样、味觉突出、环境幽雅、意义特别等因素让苏亦娜的生意火暴起来。一天,店里来了位中年妇女,要预订500个小型“离婚蛋糕”。原来,这位中年妇女刚与丈夫离婚,他们决定好合好散,并请一些好朋友来参加他们的离婚典礼。结果苏亦娜和3名服务员忙了一个通宵,才将蛋糕做好。
  做完这笔生意,苏亦娜的目标越来越明确:其实,中国人都有把悲事当成喜事来办的习俗,她的“离婚蛋糕”看似冒天下之大不韪,却正迎合了中国人的这种需求,只不过新事物的出现,人们有个接受的过程。明白这个道理后,苏亦娜信心更足了,每个月的营业额也节节攀升。
  
  豪情成就梦想,“悲伤食品”成功了
  
  2006年8月,苏亦娜更新了店中的设备,增加了烤箱和奶油机,并新招了一位糕点师傅。
  然而,她发现生意反而变得更低迷了,这是怎么回事呢?她虚心请教前来购买的顾客,是不是因为店里的蛋糕味道变了?一位中年女士善意地告诉她:“你店里卖的蛋糕太贵了,外面也有卖你这样蛋糕的,但是价格便宜多了。”
  苏亦娜大吃一惊,她立刻到外面转了转,果然,因为“离婚蛋糕”的特殊风格,很多蛋糕店都在学她,也推出了这种“离婚蛋糕”,而且将价钱压得很低。
  怎么拉回顾客呢?苏亦娜认真思索了一番,决定创立自己的品牌。她按照“离婚蛋糕”的做法,如法炮制出酥心点心、馅饼和糖果,每一款糕点都舍弃了原始的奶油味道,以苦瓜等味道取而代之。苏亦娜为这一系列的产品取名为“悲伤”系列,以“当你苦闷、悲伤的时候,它们将与你一起分担,倾听你心底的诉说”作为特色宣传点。
  果然,这款糕点推出以后,马上成为了糕点市场上的流行产品,回头客渐渐多起来,更有顾客大老远闻讯而来。
  在这火暴的“离婚蛋糕”的影响下,店里其他的蛋糕也纷纷热销起来。为了扩大业务,苏亦娜又适时推出了“悲伤面包”,结果,意料中的也走红了。
  一系列“悲伤”糕点产品的成功,让苏亦娜决定乘胜追击,保持先人一步。受奶茶店的启发,苏亦娜为自己的糕点配上了饮料。这次,她再次创新,开发出一种新型饮料——“烦恼”情绪饮料,她在饮品中加入了多种维生素、活性物质等成分,以具有科学原理的原料制成具有缓解情绪的饮品,如雪梨“烦恼”、芦荟“烦恼”、蓝莓“烦恼”、草莓“烦恼”等,再次大获成功,每天顾客盈门。见此情形,苏亦娜索性将店面由原来的30平方米扩展到200平方米,员工由原先的3人增加到10人。
  为了提高知名度,苏亦娜印刷了一批宣传单,和员工上街派发。他们在写字楼、学校门口等地方有目的地发送,还跑到一些酒吧门口派送宣传单,因为那里的人通常比较容易接受新事物。
  在苏亦娜的操持下,糕点屋的生意一日比一日好,她又果断地开了第一家分店,没想到一炮打响。苏亦娜抓住机遇,接着又是第二家、第三家……
  现在,苏亦娜的总资产已经上百万,她还打算将她的“悲伤食品”卖到全国,让“离婚蛋糕”走进更多城市,安慰那些受伤的心。
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