老一辈乡亲谈起地方风物，总好提起昔时潮州韩江酒楼的一副楹联：“韩愈送穷，刘伶醉酒；江淹作赋，王粲登楼。”瞧，把韩、江、酒 、楼四个字天衣无缝地嵌入联句中，而且用了四个古代著名文人的典故，文辞优雅，加深顾客对招牌的印象。在餐饮行业的对联佳作中，像韩江酒楼这样语涉饮食而妙趣盎然的例子，各地很多。
　　有一类饮食联语，出语典雅蕴藉，雍容含蓄，较多地体现了传统中华文化的特色。如：
　　李汝珍在小说《镜花缘》第九十六回中为某酒店写了一副招揽生意的对联：“尽是青州从事；那有平原督邮。”这里头有个典故。晋代的桓温手下有个小卒，擅长辨别酒的好坏，尝到好酒时高声说“青州从事”；尝到坏酒则说“平原督邮”。原来，青州有个齐郡，“齐”“脐”同音，意谓好酒可能到脐下。“平原”有个鬲县，“鬲”“膈”同音，意即坏酒到膈为止，不能下去。简单点说，上联说“本店尽是好酒”，下联说“本店不售次货”。无独有偶，冯梦龙在《警世通言》卷二十中，写到小说主人公来到镇江府，见一酒店门前挂有一联：“酿成春夏秋冬酒，醉倒东南西北人。”极言酿酒时间之长，被醉者地域之广，四时对四方，确是对好联。
　　又如：“宰天下有如此肉；治大国若烹小鲜。”上联典出《史记》，意谓主宰天下要像陈平分肉那样保持均衡；下联出自《老子》，意谓治理大国好似烹小鱼，忌多翻动。此联能将两个不相干的典故合而为一，且既不脱离餐馆之题，又另寓新意，妙语天成。又如“有同嗜焉，从吾所好；不多食也，点尔何如？”上联的“有同嗜焉”语出《孟子》，“从吾所好”语出《论语》，而下联的两个句子也分别集自《论语》，此联集句确胜于自撰，好似客人在按单点菜，“从吾所好”，而老板则婉言规劝：“少食为佳，七分为饱”（颇合现代饮食理念）。类似的妙联，还有上海小有天闽菜馆的：“道道非常道；天天小有天。”长沙饮和祥餐馆的：“饮酒读离骚，也算屠门大嚼；和羹调鼎鼐，不如左手持螯。”兰陵酒寮的：“不问神似形似；相期醉乡故乡。”构思精巧，锤语精炼，是此类联语的共同特点。
　　对联贴在店堂门口，一般都能起广告作用，吸引顾客光临。且看，南京一家菜馆的对联是：“不怕那大肚好漢；却喜这净盘将军。”“大肚好汉”和“净盘将军”都是喻指狼吞虎咽的食客，烧的菜能给顾客吃个“一扫光”，不正说明厨艺之高超么？联语诙谐活泼，风趣中宣传了菜馆的名声。有的菜馆对联强调了就餐环境的幽雅和天然，如杭州西湖一处菜馆的：“小店依孤山，岂无梅香拂尘？平湖伴佳客，更有秋月引怀。”福州广聚楼：“美酒可消愁，入座应无愁里客；好山真似画，倚栏都是画中人。”有的则直言餐馆的经营特色，浅白而富于平民风格，如：“饭好菜多，闻香下马；茶热汤美，招客无言。”以前潮州西湖的一家饭店有一副对联：“寻常无异味，鲜洁即家珍。”写得也颇简洁中肯。
　　茶酒下肚，对联佐膳。个中味道，非三言两语所能道尽。还是成都一家茶酒楼的对联写得精警。其联曰：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯酒去；谋衣苦，谋食苦，苦中作乐，拿碗茶来！”
　　（王世全摘自《潮州日报》）