【摘 要】
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探讨复合膳食纤维与3种单一膳食纤维对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响。建立大鼠高脂血症模型后,在髙脂饲料中分别添加10%的膳食纤维:大豆纤维素(C组)、果胶(D组)、瓜儿豆胶
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院,玉溪农业职业技术学院动物科学系
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探讨复合膳食纤维与3种单一膳食纤维对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响。建立大鼠高脂血症模型后,在髙脂饲料中分别添加10%的膳食纤维:大豆纤维素(C组)、果胶(D组)、瓜儿豆胶(E组)以及大豆纤维素-果胶-瓜儿豆胶复合物(F组),同时设正常对照组(A组)和单纯高脂饲料对照组(B组)。8周后观察各种膳食纤维对大鼠的生长发育及脂类代谢的影响。结果显示,与B组比,各种膳食纤维皆可不同程度降低大鼠体内脂质水平(P>0.05,P<0.05,P<0.01),且以复合物组效果为佳(P<0.01)。研究表明,各种膳食纤维皆可不同程度地降低大鼠体内脂质含量,但复合膳食纤维的效果优于单一膳食纤维。
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