瓜儿豆胶相关论文
本文利用瓜儿豆胶具有很强的亲水性，入水反应后，溶液迅速变粘稠的特性，将其作为增稠保水剂添加到保温砂浆中，增加砂浆浆体的粘度，改善施......
碳钢在石油化工行业和生活的各个领域中被广泛应用,但碳钢的耐蚀性不好,且在使用时时常会接触到各种腐蚀介质,特别是与酸性介质,这......
膳食纤维在人体中的发酵程度对其生理作用有很大的影响。盲肠是细菌发酵膳食纤维的重要部位,大鼠的盲肠较大,为了评价大鼠实验模......
魔芋胶目前已经成为全球范围内食品和饮料行业的重要配料.本文主研究了各种级别魔芋胶的粘度对酸的稳定性、对热的稳定性、对食盐......
本文对瓜尔豆胶的流变性,浓度、温度、pH值、电介质对粘度的影响,与黄原胶、卡拉胶复后粘度变化进行了初步研究.结果表明,低浓度瓜......
通过使用瓜儿豆胶和2-丙烯酰氨基-2-甲基丙磺酸为原料合成了瓜儿豆胶接枝AMPS(GG-AMPS),并通过傅里叶红外光谱、失重法、电化学方......
通过使用瓜儿豆胶和2-丙烯酰氨基-2-甲基丙磺酸为原料合成了瓜儿豆胶接枝AMPS(GGAMPS),并通过傅里叶红外光谱、失重法、电化学方法......
甘露寡聚糖广泛存在于酵母细胞壁、魔芋粉、瓜儿豆胶及田菁胶中，目前商品用甘露寡聚糖（MOS）主要来源于酵母细胞的细胞壁成分。MOS是几......
本文对瓜尔豆胶的流变性，浓度、温度、pH值、电介质对粘度的影响，与黄原胶、卡拉胶复后粘度变化进行了初步研究。结果表明，低浓度瓜儿......
研究了对瓜尔豆胶的流变性、浓度、温度、pH值、电介质对粘度的影响及与黄原胶、卡拉胶复合粘度进行了初步研究。结果表明,低浓度......
以瓜儿豆(Cyamopsis tetragonoloba(Linn.)Taub.)种子为原料,在单因素试验的基础上,选定料液比、浸提温度和p H进行中心组合试验,......
本文较详细地总结了膳食纤维对脂质代谢的影响,指出不同种类的膳食纤维对脂代谢影响不同,不同的脂质成分受膳食纤维影响的程度也不......
<正> 乳酸饮料是一种悬浮液,主体是乳蛋白,其稳定性受蛋白质的影响。乳蛋白中80％为酪蛋白,是一种高分子两性电解质,在其等电点(pH=4......
研究了果胶、明胶、琼脂、瓜儿豆胶单体与变性淀粉结合使用对酸奶感官、贮存稳定性的影响。通过粘度分析与感官分析相结合,以确定......
方便面生产中各种改良剂的性能与应用王振远方便面技术本文是９３年１０月在杭州召开全国方便面生产技术经验交流会上的发言，经整理后于本刊......
采用将黄原胶和瓜儿豆胶添加到红芸豆（Phaseolusvu lgaris）豆沙中的方法,对其不同加量和配比的抗老化作用进行了研究。结果表明：单一......
探讨复合膳食纤维与3种单一膳食纤维对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响。建立大鼠高脂血症模型后,在髙脂饲料中分别添加10%的膳食......
本文以红芸豆为原料,采用稀碱法湿磨工艺从中提取淀粉,结合正交试验极差分析等方法确定红芸豆淀粉提取最佳条件。试验结果表明,红......
采用原位插层聚合法,制备出一种新型的聚丙烯酸/纳米蒙脱土/瓜儿豆胶复合材料,并对制备工艺进行优化.采用X射线衍射(XRD)和傅里叶-......
首先确定卡拉胶、瓜儿豆胶、果胶在酸奶中的用量范围,研究了三种胶体与变性淀粉复配做为酸奶增稠剂。通过感官评定与流变仪分析相......
