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虾蟹壳制作甲壳质技术
虾蟹壳制作甲壳质技术
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dyyangcheng
【摘 要】
:
虾、蟹壳中的甲壳质含量高达10%~25%,它是含氮多糖的高分子聚合物,呈洁白半透明状,不溶于水可溶于酸性溶液。
【作 者】
:
朱印
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2013年4期
【关键词】
:
虾蟹壳
甲壳质
技术
制作
高分子聚合物
酸性溶液
半透明
多糖
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虾、蟹壳中的甲壳质含量高达10%~25%,它是含氮多糖的高分子聚合物,呈洁白半透明状,不溶于水可溶于酸性溶液。
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